صادرت إدارة الحماية والرقابة التجارية في دائرة التنمية الاقتصادية بدبي نحو 90 كيلوغراماً من الزعفران المغشوش وأحالت المورد الرئيسي للنيابة في إطار حملتها لمكافحة المنتجات الاستهلاكية المغشوشة.
وفي هذا السياق قال عبد الله الشحي مدير إدارة الحماية التجارية في دائرة التنمية الاقتصادية بدبي: وردتنا بعض المعلومات التي تفيد بوجود أنواع من الزعفران المغشوش في عدد من الأسواق على مستوى إمارة دبي وبناء عليه شكلت الدائرة فريقاً خاصاً وشنت حملة مكثفة لمتابعة القضية والكشف عن مناطق بيع المحال وأثمرت الحملات التي قام بها المفتشون عن تسجيل 21 مخالفة للبائعين وبلغت القيمة الإجمالية للمخالفات 420 ألف درهم.
ويتراوح سعر الزعفران الأصلي بين 8 إلى 12 ألف درهم للكيلوغرام بحسب الجودة، فيما يصل سعر المقلد منه إلى 2000 درهم وفي هذه الحالة يقع بعض المستهلكون في فخ السعر المغري مقارنة بالأصناف الأخرى.
وأكد الشحي أن الدائرة مستمرة في حملتها في مناطق البيع كافة على مستوى إمارة دبي وأنها ستخالف أصحاب المحال بغرامات تبدأ من 20 ألفاً إلى 100 ألف ويغلق المحل لمدة أسبوع أو أكثر في حال تكررت المخالفة، مع تحويل صاحبه إلى النيابة إن لزم الأمر.
وذكر الشحي أن الزعفران المغشوش يقارب الأصلي من حيث الشكل والرائحة، حيث يقدم بعض الموردين على استخدام نوع من الشعيرية وصبغه بألوان تعطي الرائحة واللون ذاته ويتم خلطه مع كمية بسيطة من الزعفران الأصلي. ويوجد نوعان من الأصباغ واحد من الأنواع الهندية التي يستخدمها الهندوس لوضع العلامة على الجبين ونوع آخر يسمى «صفار الزعفران» ويحتوي على بعض الصبغات الخطيرة والضارة بصحة الإنسان.
وأوضح أن عملية اكتشاف المغشوش منه متنوعة فيمكن التعرف على ذلك من خلال اللون الذي تعطيه، إذ إن الأصلي يعطي لونه بصورة أفتح ويظل شكله كالخيط إلا أن المغشوش يتحول إلى عجينة نتيجة صنعه من الشعيرية.
ونوه الشحي أن جميع أصحاب المحال أقروا بأن الزعفران المضبوط مغشوش قبيل أخذ العينات وفحصه. ويعتبر الزعفران من المنتجات الثمينة فهو ملون طبيعي يستعمل لإعداد أنواع الأطعمة والحلويات كما يستخدم في القهوة والنعناع إلى جانب استخدامه كثيراً في إضافة نكهة مميزة.
وتستخدم نبتة الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض من خلال إضافتها إلى الأغذية كما أنه مضاد للتشنج ومنبه للمعدة شديد المفعول للأمعاء والأعصاب ويدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد على إزالة الغشاوة من العين.
دبي ـ أبوبكر الشيزاوي