وزعت بلدية دبي فيلم توعية على المجمعات الاستهلاكية في دبي بعنوان «إرشادات لغذاء آمن»، يتضمن إرشادات توعية حول كيفية شراء ونقل وحفظ الأغذية خلال شهر رمضان.
وقال سلطان علي الطاهر رئيس قسم رقابة المنتجات الحيوانية بالانابة إن إدارة الرقابة الغذائية في البلدية وزعت الفيلم مع بداية الشهر الفضيل على المجمعات الاستهلاكية في دبي، بحيث يعرض من خلال شاشات عرض كبيرة متوفرة في تلك المؤسسات خلال فترة الذروة في شراء المواد الغذائية من الصباح وحتى فترة ما قبل الافطار بقليل، بغية مشاهدته من أكبر عدد ممكن من المستهلكين للتعرف على ارشادات التوعية التي يتضمنها الفيلم والتي تهتم بتعريف الجمهور عن طرق الصور بكيفية واشتراطات شراء ونقل وحفظ الاغذية بمختلف أنواعها.
وأضاف إن الفيلم الإرشادي يعتبر جزءاً من حملات التوعية التي تنفذها بلدية دبي خلال فصل الصيف بشكل عام وشهر رمضان بشكل خاص، كون درجة الحرارة مرتفعة في الصيف وإذا حفظت المواد الغذائية في أجواء بيئية غير صحية ستتلف بسرعة وتسبب أضراراً للمنتج والمستهلك على حد سواء، وسيتم عرض الفيلم طوال شهر رمضان.
وأشار الطاهر إلى أهمية أن يعرف المستهلكون أن بعض المنتجات التي يتم شراؤها يجب أن تخزن بعد فترة قصيرة جداً مثل الألبان ومشتقاتها فيجب أن تحفظ بدرجة حرارة ما بين الصفر و5 مئوية وإذا زادت درجة الحرارة إلى 10-12 مئوية فما فوق تتكاثر البكتريا وتسبب في تلف المنتج الغذائي وتضر بالانسان.
الذي يتناولها بخلاف المعلبات التي تعتبر أغذية أقل حساسية من الالبان كونها تحتوي على مواد حافظة، كما يتضمن فيلم التوعية نظافة المطبخ وأواني الطبخ وكيفية التعامل معها. وأوضح أن بلدية دبي وضعت ملصقات ومطويات في المجمعات الاستهلاكية في دبي في الأماكن الأكثر حساسية مثل منتجات الالبان واللجوم والدواجن والاسماك.
دبي- وائل نعيم