حذرت دراسة طبية النساء من الافراط في شراء الدجاج المجمد في محلات السوبر ماركت. ووجدت الدراسة أن تناول هذه النوعية من الدجاج يتسبب في اصابتهن بالتهابات المسالك البولية «يو تي آي»، والتي تصل نسبتها الى أكثر من 15 % بين الأميركيات.
واكتشف الباحثون في عينات عشوائية، تم جمعها خلال الفترة من 2005 إلى 2007 وجود أدلة قوية على أن البكتيريا التي قد تكون موجودة في الدجاج المجمد، هي وراء ارتفاع اصابة النساء بالتهابات المسالك البولية الشائعة.
وذكرت الدراسة التي اجرتها وكالة الصحة العامة في مونتريال بالتعاون مع جامعة جيلف، أن تناول لحوم الدجاج المجمد، لايؤدي مباشرة الى الاصابة بالتهاب المسالك البولية، إلا أن بعض البكتريا القولونية التي تعيش في الأمعاء «إتش سفن:0157»، يمكن أن تنتقل عبر الممارسة الجنسية.
ونصحت الدراسة المستهلكين بطهي لحوم الدجاج المجمد جيداً، ومنع تلوث الأغذية الأخرى في المطبخ. واعتبرت الدراسة الطرق التي يتم بها ذبح الدجاج، المسؤولة الأولى عن تلوث لحوم الدجاج بالبكتريا.
نيويورك- طارق فتحي