أصدرت إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي الدليل الغذائي للمسافر من أجل مساعدة الجمهور على التعرف على كافة أنواع الاغذية والاطعمة التي يتعاملون معها في مختلف الدول حول العالم، ونظرا لكون الغذاء يعد احد الحاجات الاساسية والمتع الشخصية للمسافر، رأت الادارة ان تساعد الناس على ان يكون غذاؤهم آمناً ومتوافقاً مع عاداتهم وتقاليدهم بغض النظر عن الدول التي يتجهون اليها.

وطلبت الادارة من الجمهور التأكد عند ارتيادهم لأي مطعم او متجر غذائي من عدم احتواء قائمة الطعام او المنتجات أياً من محتويات او مسميات الخنزير المذكورة، كما ناشدتهم الانتباه عند الذهاب لأي مطعم او متجر غذائي من عدم احتواء الغذاء على احد مشتقات الكحول او المضافات الغذائية الممنوعة والتي قد تؤثر على صحتهم.

أسماء لمشتقات الكحول المتنوعة

TERM

Wine

Champagne

Brandy

Burgundy

Whiskey

Gian

Scotch

Beer

Rum

Bordeaux

Malt

Liqueur

Vodka

Mescal

Marc

Maraschino

Alcohol

Vin rouge

Vin blanc

أسماء لمنتجات خنزير قد تتواجد في الأطعمة:

المعني والمصدر TERM

عظام مفاصل الخنازير Chap

فخذ خنزير مقدد أو مدخن Gammon

شريحة رقيقة من لحم الخنزير مشوية أو مقلية Rasher

لحم فخذ الخنزير Ham

دهن الخنزير Lard

وجبة نباتية بها دهن خنزير Fish Ham

اسم لأنزيم الرنين غير محدد المصدر الحيواني Chymase

زبدة المارجرين المصنعة من دهن الخنزير Lardine

مارجرين إذا احتوى على دهن حيواني Marghrine

نقانق من لحم خنزير فقط Saveloy

شوربة خنزير Bone Borth

دهن حيواني غير محدد المصدر Animal Fat

بيرجر لحم الخنزير Ham Burger

مادة هلامية غير محددة المصدر Gelatin

جزء من بطن الخنزير Belly

أنزيم يستخرج من أمعاء الحيوانات والخنزير خصوصاً Pepsin

لحم خنزير مملح Bacon

أنزيم يستخرج من أمعاء العجل والخنازير Renin

نوع من النقانق مصنوع من لحم غير محدد المصدر Pepperoni

أطعمة من أمعاء وكبد الخنزير Haslet

عظام يزال عنها الدهن وتقطع إلى أحجام صغيرة Bone Charcoal

لحم خنزير متبل Brawn

المضافات الغذائية الممنوعة في دولة الإمارات

Name E.Number

كوينولين E 104

أصفر ثابت AB E 105

أصفر ا2 E 107

أمارانث E 123

كوتشينيل أحمر ء قرمزي E 124

أريثروسين E 127

بيشنت أزرق V E 131

اخضر (S) E 142

برومات البوتاسيوم E 924

سيكلامات E 952

الإيثانول (الكحول) E 1510

دبي - فادية هاني