أعلنت هيئة الكيمياء الأميركية، أن العلماء يحققون في ما إذا كان الفائض من الزبدة الفاسدة غير الصالحة للأكل، سيكون صالحاً للاستخدام كوقود حيوي بأسعار تنافسية.ويستخدم في تشغيل الآلات العاملة على الديزل.
وكانت الولايات المتحدة قد تعهدت بإنتاج 36 مليار برميل من الوقود الحيوي بحلول عام 2022، من ضمنها مليار برميل من الديزل الحيوي، مقارنة بـ 11 مليار برميل تنتج حالياً.
وقد تمكن العلماء من تحويل الدهون في الزبدة إلى أستير أحماض دهنية مثل تلك التي تشكل الديزل الحيوي، ولم ينقص الزبدة إلا صفة واحدة لتنجح العملية.