كشفت دراسة جديدة أجريت على توائم أن تناول غذاء شرق أوسطي يمكن أن يساهم في تحسين عمل القلب.
ونقل موقع "هليث داي نيوز" الأميركي عن الدكتور جون داي استاذ التغذية وعلم الأمراض في جامعة إنديانا قوله أن البحث أجري على 276 توأماً ذكر بعضهم متطابق (يتقاسمون كل الجينات) وبعضهم الآخر غير متطابق ( يتقاسمون 50 بالمائة من جيناتهم).
وتبين في الدراسة أن معدل تغير عمل القلب (وهي ميزة تشير إلى صحته) عند من تناولوا أطعمة تتناسب أكثر مع الغذاء الشرق أوسطي كانت أعلى.
وأوضح داي أنه لا يمكن تعميم النتيجة على الجميع لأن المشاركين في البحث هم توائم ذكور بيض "لكن النتيجة تشجع الناس أكثر على اختيار نظام غذائي صحي".
يشار إلى أن الغذاء الشرق أوسطي يختلف عن الأميركي كونه يحتوي على كمية منخفضة من الدهون المشبعة وهو غني ومتنوع وكامل حيث تتكون الوجبة الواحدة مثلا من كمية من الأسماك والخضار والفواكه وزيت الزيتون والمكسرات والحبوب.
