توصلت باحثة استرالية إلى أن أكل سلطة البطاطا، يخفض خطر الإصابة بالسرطان المرتبط بتناول اللحوم الحمراء بسبب احتوائها على مادة النشا.

وذكرت صحيفة (ديلي تلغراف) أول من أمس أن الدراسة التي أعدتها الباحثة جين ونتر من مركز فلندرز للوقاية من السرطان توصلت إلى أن تناول سلطة البطاطا يخفض خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير، وأنه لم يعد لدى الذين يحبون تناول اللحوم الحمراء عذرا بعد الآن لعدم تناولها.

وأضافت ونتر: يمكنك العثور على النشا المقاوم في الفاصوليا والموز الأخضر والأرز والباستا والبطاطا.

(يو بي آي)