نظم قسم التفتيش الغذائي بإدارة الرقابة الغذائية ببلدية دبي حملة تفتيشية على المؤسسات التعليمية والأكاديمية في دبي، لضمان صحة وسلامة الأغذية المتداولة في الإمارة وبالتحديد في قطاع المؤسسات التعليمية حيث تتدرج الفئات العمرية المختلفة للطلاب والطالبات في هذه المؤسسات، وللحفاظ علي صحة وسلامة المستهلكين للأغذية في هذا القطاع الهام.
وصرح المهندس احمد عبد الرحمن العلي رئيس قسم التفتيش الغذائي بأن القسم ينظم حملات تفتيش منتظمة خلال العام الدراسي (سنويا) فضلا عن التفتيش الروتيني للمؤسسات التعليمية، وذلك بهدف التأكد من سلامة الأغذية المتداولة في المدارس من خلال الرقابة علي الشركات الممولة والتأكد من استيفاء المطابخ في المدارس للشروط الفنية والصحية المعتمدة لدي إدارة الرقابة الغذائية، ومنع وإيقاف تداول الأغذية الواردة من مصادر مجهولة أو غير معتمدة لدي إدارة الرقابة الغذائية.
كما تهدف الحملة إلى التأكد من حصول جميع الشركات الموردة على تصاريح ممارسة النشاط صادرة وسارية المفعول من إدارة الرقابة الغذائية والتأكد من استيفاء مناطق التحضير لهذه الشركات للشروط والمواصفات المعتمدة، وتوعية وتثقيف إدارات المدارس بالمخاطر المتعلقة بالأغذية على الطلاب والطالبات، بالإضافة إلى إجراءات الرقابة الغذائية.
وأوضح العلي بأنه تم تنفيذ أولى هذه الحملات خلال الفترة من 21- 25 مارس الماضي وشارك فيها عدد من المفتشين وضباط صحة تفتيش الأغذية بإشراف ضابط مجموعة تفتيش المدارس والمناطق الحرة، وشملت تغطية 315 مؤسسة تعليمية من أصل 339 مؤسسة بسبب مصادفة العطل نصف السنوية لبعض هذه المؤسسات.
وقد حققت الحملة الأهداف المرجوة منها في سبيل ضمان سلامة الأغذية المتداولة في المؤسسات التعليمية، حيث تم رصد بعض المخالفات في الشروط الصحية والفنية وفي الممارسات الصحية للعاملين في تحضير الأغذية والتي تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية الفورية لبعض منها بحسب خطورتها.
وأضاف العلي ان الحملة أوصت بإلزام مسؤولي شركات التموين باتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة فورا بالتنسيق مع إدارات المؤسسات التعليمة، والتعميم على موردي الأغذية للمؤسسات التعليمية لاستصدار التصاريح اللازمة من إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي وفقا للشروط الصحية والفنية والمواصفات والمعايير المعتمدة.
واستمرار الدورات والمحاضرات المتخصصة في مجال سلامة الأغذية والتي تنظمها وحدة التوعية والتثقيف الغذائي في إدارة الرقابة الغذائية في المؤسسات التعليمية لنشر الوعي الغذائي بين الطلبة والمعلمين وأولياء الأمور، وإصدار دليل لموردي الأغذية في المؤسسات التعليمية عن الممارسات الصحية، والشروط والمواصفات الفنية والصحية للتأسيس وتشغيل مرافق التموين الغذائي في المؤسسات التعليمية. وأوضح العلي بأن هذه الحملات ستتوالى وفقا للجدول الزمني الموضوع لها طيلة فترة العام الدراسي 2010.
دبي - «البيان»