بدأت مؤسسات فلسطينية عامة وخاصة الإعداد لإنجاز أكبر صحن «مسخن» في العالم، في احتفال يقام في قرية قرب رام الله في السادس عشر من الشهر الجاري. وسيسجل صحن «المسخن» في كتاب غينيس للأرقام القياسية.
والمسخن أكلة شعبية فلسطينية مشهورة، تتكون من خبز الطابون وزيت الزيتون والبصل والدجاج. وكانت فلسطين سجلت عام 2006 إنجاز أكبر طبق «تبولة» في العالم.
ويتطلع القائمون على المشروع الى القيام بحملة لتسويق زيت الزيتون الفلسطيني في العالم من خلال هذا الإنجاز.
وقال أحد الطهاة القائمين على إعداد الصحن، إن إعداد رغيف المسخن سيسهم في إبراز قدرة الطاهي الفلسطيني والغذاء الفلسطيني على المنافسة ليس محلياً وإقليمياً، بل ودولياً.
واضاف يقول: أتوقع أن يسهم رغيف المسخن الذي سنعده في إظهار الوجه الآخر لفلسطين وحضارة شعبها وتراثه، فتنفيذ هذه الفكرة رغم كل الهموم التي نعيش، سيبرز أننا شعب تواق للحرية، وعاشق للحياة والإبداع.
ومن المقرر أن يشارك رئيس الوزراء الدكتور سلام فياض في الاحتفال بإنجاز صحن «المسخن».
رام الله - محمد إبراهيم