حفظ جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية 9 حالات اشتباه بتسمم غذائي من أجمالي 14 حالة تعامل معها خلال العام الماضي، وذلك بعد أن أظهرت نتائج الفحوصات المختبريه لعينات الأغذية التي تم جمعها من المنشآت الغذائية أنها صالحة ومطابقة للمواصفات.
وقرر الجهاز تحويل أحد حالات الاشتباه بالتسمم التي تأثر بسببها 149 شخصاً إلى النيابة بعد تحرير مخالفة بالواقعة، حيث تم جمع 13 عينة من الأكل والمعدات والعمال بالمطبخ التابع لأحدى الشركات الغذائية، وجاءت جميع النتائج مطابقة للمواصفات ما عدا «السلطة» التي ثبت تلوثها، فيما تم فرض غرامة على حالة مماثلة تراوحت ما بين 10 آلاف درهم و6 آلاف درهم.
كما صدر حكم بفرض غرامة تراوحت ما بين 8 آلاف درهم و3500 درهم على منشأتين غذائيتين بسبب مخالفتهما لطبيعة النشاط وبنود أخرى، و غرامة قدرها 11 ألف درهم على أحدى الشركات الأخرى بسبب عدم وجود تصريح مع اتخاذه إجراء بإزالة الموقع.
وأكد جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية أنه يقوم بصياغة وإعداد الكتيب الإرشادي حول أهم المعلومات الفنية لسلامة الغذاء ضمن برنامج تدريب وتصريح المتعاملين بالأغذية (ئسش) الذي ينفذه ، ويقوم البرنامج على تطوير مفاهيم سلامة الغذاء خلال كافة مراحل السلسلة الغذائية لدى المتعاملين بالأغذية داخل الإمارة.
ويعتبر البرنامج إلزامياً لكافة متداولي الأغذية بواقع ست ساعات تدريبية، حيث تم طرحه رسمياً في أغسطس عام 2008 ، وتم اعتماد تنفيذ النظام تدريجياً بحيث تم تدريب 10% في العام الأول، ثم في عام 2009 تم تدريب 40% من متداولي الغذاء، ثم العام الجاري يعتزم الجهاز رفع النسبة إلى 60% على أن تصل إلى 100% بحلول العام 2012.
أبوظبي - أحمد جمال