نفت جامعة عجمان للعلوم والتكنولوجيا ما أشيع مؤخرا عن تعرض بعض طلابها لحالات تسمم نتيجة تناولهم وجبات غذائية ملوثة من المطاعم المتوافرة بالجامعة والتي قامت بدورها بإرسال عينات من الأطعمة الموجودة بمطاعم الجامعة إلى إدارة الصحة العامة والبيئة ببلدية عجمان والتي أثبتت خلوها من الملوثات .
وأكد الدكتور ثامر سعيد سلمان نائب رئيس الجامعة للشؤون الإدارية والمالية بالجامعة أن المطاعم التي تقدم المواد الغذائية والمشروبات للطلاب تعد من المطاعم العالمية وذات ماركات مشهورة وتعمل في العديد من الجهات داخل الدولة ، لافتا إلى أن إدارة الجامعة لم تتلق أي شكاوى من الطلبة بخصوص الوجبات التي تقدمها تلك المطاعم ، كما لم يتم إبلاغ إدارة الجامعة بأي حالات تسمم وأن الإدارة فوجئت بتداول الخبر بين أوساط الطلاب.
مشيرا إلى أنه ليست هناك أي حالات تسمم بين الطلبة بل يتعلق الأمر بانتشار فيروس يسمى ( روتافيروس )أعراضه شبيهة بحالة التسمم الغذائي .
وأضاف نائب الرئيس للشؤون الإدارية والمالية بالجامعة أن هناك متابعة دقيقة من إدارة الصحة العامة والبيئة بإدارة البلدية والتخطيط في عجمان التي تقوم بمراقبة كل المنتجات الغذائية التي تقدم في مطاعم الجامعة والتي يبلغ عددها 8 مطاعم منها 4 في قسم البنين و4 أخرى في قسم البنات وجميعها ذات شهرة عالمية .
وأشار إلى أنه لم يكن هناك إهمال أو تقصير من جانب الجامعة أو المطاعم الموجودة فيها ، مبينا في الوقت ذاته أن إدارة الجامعة ستكثف جهودها بالتشديد والمراقبة على تلك المطاعم في إطار علاقات التعاون والشراكة التي تربط إدارة الجامعة بدائرة البلدية والتخطيط في عجمان .
من جانبه، أكد المهندس خالد معين الحوسني مدير إدارة الصحة العامة والبيئة بدائرة البلدية والتخطيط في عجمان أن نتائج تحاليل العينات التي تم سحبها من مطاعم وكافيتريات جامعة عجمان للعلوم والتكنولوجيا والعائدة لشركة «البيربيلا» أثبتت صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ، لافتا إلى أنه تم توجيه المسؤولين لدى الشركة بتقديم العينات بصفة دورية للمختبر حتى يتسنى الوقوف على مدى الصلاحية بصفة مستمرة وذلك تحاشيا لوقوع حالات تسمم أو تناول الطلبة لمواد غذائية ملوثة لا تصلح للاستهلاك الآدمي .
وأضاف أن إدارة الصحة العامة في البلدية تقوم بمتابعة ومراقبة كافة المطاعم المنتشرة في الإمارة سواء أكانت في المعاهد أو الجامعات أو المقاصف المدرسية إضافة إلى مطاعم المنطقة الحرة أو خلافه بصفة دورية وأحيانا مفاجئة.
للتأكد من سلامة المواد الغذائية التي تقدمها لجمهور المستهلك، لافتا إلى أنه خلال العام الماضي تم توجيه الإنذار والمخالفات لعدد من تلك المطاعم ، مبينا في الوقت ذاته أن التجديد للمنشأة الغذائية لا يتم إلا بعد تعديل أوضاعها بما يتناسب مع الاشتراطات الصحية التي أقرتها إدارة الصحة بالبلدية .
وأشار الحوسني الى تشكيل لجنة من إدارة الصحة بالبلدية والمنطقة التعليمية والمنطقة الطبية في الإمارة لمتابعة المقاصف المدرسية والشركات والمؤسسات التي تورد المواد الغذائية للمدارس ، مبينا أن إدارة الصحة العامة في البلدية إصدرت دليل المقاصف المدرسية مبين فيه الاشتراطات الصحية التي يجب توافرها في المقاصف ونوع المواد الغذائية والمشروبات التي يجب تقديمها للطلاب .
وذلك من أجل حماية الطلبة والتي تعتبر أهم شريحة في المجتمع من الوقوع في حالات التسمم أو تعرضهم لتناول أي وجبات ملوثة ولا تنطبق عليها المواصفات والاشتراطات الصحية .
عجمان - عصام الدين عوض