نظم جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية صباح أمس، جولة تفتيشية على عدد من مطاعم وكافيتريات ومقاصف مدينة العين ، شملت 49 منشأة، بهدف التأكد من التقيد بشروط السلامة الغذائية، سيما استخدام مادة زيت القلي، من حيث جودته وصلاحيته ومطابقته للشروط الصحية،أسفرت عن مخالفة 3 مطاعم وانذار8 .
وأشار محمد جلال الريايسة، مدير إدارة العلاقات العامة والاتصال في جهاز ابوظبي للرقابة الغذائية، أن إدارة الجهاز حريصة على مراقبة المواد الغذائية في مختلف المواقع، سيما مع اقتراب موسم الصيف ، وأوضح إلى أن الحملات التفتيشية تشمل كل من ابوظبي والعين والمنطقة الغربية، وتهدف بالدرجة الأولى حماية المستهلك.
حيث تم تكوين 5 فرق تفتيشية في مدينة العين، كل فريق يضم 3 عناصر، مزودين بأجهزة الرقابة والفحوصات المخبرية الحديثة، وتم التركيز في هذه الجولة على المطاعم والكافيتريات والمقاصف التي تستخدم مادة الزيت في قلي المواد الغذائية.
وشملت مطاعم مناطق شارع خليفة ،وسط المدينة، الصناعية ،المقام واليحر، حيث تم زيارة 49 منشأة، منها 38 منشأة مستوفية للشروط الصحية في تخزين وحفظ المواد الغذائية وسلامة الزيوت المستخدمة، فيما تم إنذار 8 منشآت ومخالفة 3 ،على أن تستمر الجولات التفتيشية على مدار الأسبوع.
وأشار إلى أهمية تقيد المطاعم بنوعية الزيوت المستخدمة في مادة القلي، وخلوها من الرطوبة والماد الضارة التي تنتج عن استخدام الزيت عدة مرات ،مما يفقده صلاحيته وجودته الغذائية ،ويصبح عاملا مساعدا لنشر الأمراض ، كما أن هذه الجولة تهدف إلى توعية سيدات المنازل أيضا ،للتأكد من صلاحية الزيت المستخدم في طهي الطعام في المنازل ،سواء من حيث تاريخ التصنيع والتعبئة والمواد المكونة.
وأكد إن إدارة الجهاز حريصة على ترجمة شعار - أننا مؤتمنون على غذائكم - وان الجهاز يقوم قبل توجيه المخالفات والإنذارات بالتوعية والإرشاد قبل فرض العقوبات ،التي تأتي مرحلة لاحقة لعدم التقيد بالتعليمات ، وأضاف إن الخطة القادمة ومع قدوم موسم الصيف والسفر، سوف تشمل تنظيم حملات رقابة وتفتيش وتوعية على طرقات السفر الخارجية، التي تنتشر فيها المطاعم والمقاصف والكافيتريات.
إضافة إلى حملات خاصة بالمدارس والجامعات حيث تم الانتهاء من تصوير فيلم كرتوني توعوي سيتم بثه قريبا في جميع المدارس وكذلك عبر الحملات الإعلانية والإعلامية.
العين - داوود محمد