نظمت مؤسسة الإمارات العامة للبترول «امارات»، مؤخرا دورات تدريبية متخصصة حول مبادئ سلامة الأغذية، لنحو 400 موظف من العاملين في محطات الخدمة، بالتنسيق مع مؤسسة «اس جي اس» المعتمدة لدى بلدية دبي.
وصرح عبدالله حسن النومان مدير عمليات مبيعات التجزئة في «امارات»، ان البرنامج صمم من خلال تنظيم ورش عمل ضمن مجموعات مصغرة، باستخدام أمثلة نظرية وتطبيقية، وتم أيضا توزيع كتيبات إرشادية للمشاركين بالبرنامج بحيث تكون مرجعا لهم.
وأوضح أن البرنامج يهدف إلى مساعدة الموظفين العاملين في خدمات الأغذية بالمحطات لتلبية المتطلبات الخاصة بتشريعات صحة الأغذية، ورفع المستوى الصحي للأغذية، وتسهيل الحصول على فائدة ومردود مادي من خلال التخلص من حالات تلف الأغذية والتسمم الذي قد يتعرض له الزبائن، كما يهدف البرنامج إلى تنمية قدرات وإمكانات الموظفين، وتعريفهم بأفضل الممارسات والإجراءات الخاصة بالمحافظة على سلامة الأغذية، إضافة إلى تعزيز خبرات العاملين في مجال المواد الغذائية، والمساعدة على رفع مستوى كفاءتهم ووعيهم الصحي في هذا المجال.
وقال ان برنامج مبادئ سلامة الأغذية يعتبر من البرامج التأهيلية المثالية للعاملين في مجال الأغذية من الخط الأمامي، إذ ان التسمم الغذائي عادة ما يحدث بسبب الإهمال وعدم الاكتراث بالقواعد الصحية، وعلى هذا الأساس فإن أغلب خبراء صحة الأغذية يعتقدون ان تقليص حالات التسمم الغذائي يتم تحقيقه فقط من خلال تثقيف العاملين في هذا المجال، وتعريفهم بأسس صحة وسلامة الأغذية.
دبي ـ «البيان»