اكتشف علماء استراليون كيف يمكن للغذاء الغني بأحماض «أوميغا 3»، أن يساعد في الحدّ من مرض الزهايمر. وذكرت وكالة الأنباء الاسترالية «أيه أيه بي» أن دراسة أجراها باحثون من جامعة ملبورن، أظهرت أن مزايا «أوميغا 3»، تنبع من قدرته على تنظيم معدلات الزنك الطبيعية في الدماغ.
وأشارت معدة الدراسة، عالمة بيولوجيا الخلايا لاي أكلاند إلى أن الدراسات السابقة أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون غذاءً غنياً بالأوميغا 3، يسجلون معدلات أقل من الأمراض المرتبطة بموت الخلايا العصبية.
ودرست العالمة وزملاؤها العلاقة بين حمض الدوكوزاهيكسانويك بء (أحد أنواع أحماض الأوميغا 3) والزنك في الخلايا العصبية، المسؤولة عن نقل الإشارات إلى الدماغ. ولفتت إلى انه حين تتراجع معدلات الـ بء، ترتفع معدلات الزنك، موضحة أن المعدلات المرتفعة من الزنك قد تكون مؤذية وتؤدي إلى موت الخلايا العصبية ما قد يسبب مرض الزهايمر.
وقالت أكلاند: «نعتقد أن احتواء الغذاء على أحماض أوميغا 3 الدسمة يساهم في المحافظة على توازن معدلات الزنك في الدماغ ويساهم في الحدّ من ارتفاع هذه المعدلات، ما قد يؤدي إلى موت الخلايا». وتتواجد مادة بء عادة في السمك الذي يعيش في المياه الباردة وطحالب البحر.
(يو بي آي)