تستعد إدارة مدينة نيويورك الأميركية إلى الكشف عن مبادرة صحية جديدة واسعة، تهدف إلى تشجيع مصنعي الغذاء وسلسلة المطاعم المنتشرة في أرجاء المدينة، على الحد من كمية الملح في منتجاتهم.
وأفادت صحيفة (نيويورك تايمز) أن هذه الخطة التي تلقى دعماً من الوكالات الصحية في مدن وولايات أميركية أخرى، تهدف إلى التخفيف من كمية الملح في الأطعمة المعلبة، وأطعمة المطاعم بنسبة 25% خلال السنوات الخمس المقبلة.
ونقلت عن خبراء الصحة العامة قولهم إن ذلك من شأنه أن يخفف من حالات ارتفاع ضغط الدم، وأن يساعد في منع حصول بعض السكتات الدماغية والذبحات القلبية المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
وأشارت الصحيفة إلى أن هذه الخطة ليست إجبارية للمصانع الغذائية، وهي تسمح لها وللمطامع بالتخفيف من كمية الملح المستخدم بصورة تدريجية على مدى السنوات الخمس المقبلة، كي لا تبدو ظاهرة جداً للمستهلكين.