اشتكى عدد من مرتادي المطاعم في مدينة العين من عدم قيام أصحاب تلك المطاعم من تقديم أطباق السلطات والتبولة والخضراوات على مختلف أنواعها، بحجة أن الجهات المعنية فرضت بعض الشروط الصحية الواجب توفرها في أطباق السلطات وخلوها من المبيدات والأسمدة الكيماوية وبالتالي أصبحت الوجبات الغذائية خالية من الخضراوات تحاشيا لفرض الغرامات والمخالفات بدل من قيامهم بالتأكد من سلامة الخضراوات .
«البيان» طرحت الموضوع على جهاز ابو ظبي للرقابة الغذائية فرع العين وعلى إدارة الصحة في بلدية العين للتأكد من تلك الإجراءات، وأشار محمد جلال الريايسة مدير إدارة العلاقات العامة والاتصال في جهاز الرقابة الغذائية، إلى أن الجهاز ليس معنيا بشكل مباشر بفرض أصناف محددة من الأطباق ضمن الوجبات الغذائية التي تقدم في المطاعم أو حجبها، بقدر ماهو معني بالدرجة الأولى بسلامة تلك الأصناف وتوفر شروط الصحة العامة وعدم وجود أية مخالفات أو تلوثات ضارة بالصحة العامة في أي نوع من الأنواع الأطعمة المختلفة.
وأضاف ان جهاز ابو ظبي للرقابة الغذائية يقوم بشكل دوري بتنظيم حملات تفتيش على المطاعم واخذ عينات من جميع الأصناف الغذائية داخل مطبخ المطعم ، بما فيها الخضار التي تصنع منها مختلف أنواع السلطات ، وكذلك صحة وسلامة العاملين في المطبخ وتوفر الشروط الصحية في الأدوات المستخدمة في إعداد الوجبات الغذائية.
وأكد أن المفتشين يحيلون تلك العينات للتحليل للتأكد من عدم وجود أية أنواع من البكتيريا وخلو تلك الخضراوات على وجه الخصوص من الأسمدة الكيمياوية التي تضر بصحة المستهلك وبالتالي مخالفة المطاعم التي لا تتقيد بالشروط والمواصفات ،وكذلك إحالة من تثبت التحليلات وجود تلك المخالفات في عينات مطاعمهم للنيابة العامة لفرض العقوبات حسب تصنيف تلك المنشآت.
وأشار إلى أن الجهاز لم يقم بإلزام أي من تلك المطاعم بوجوب أو عدم وجوب تقديم الخضراوات والسلطات، بل الزمهم بالتقيد بالمواصفات الصحية المعتمدة من قبل الجهاز وفق أعلى المعايير العالمية، حفظا على صحة وسلامة المستهلكين، وأضاف إن بعض أصحاب تلك المطاعم قام من تلقاء نفسه بعدم تقديم تلك الأطباق، ربما خوفا من وجود تلك المخالفات والتجاوزات أو وجود شكاوي محددة من قبل بعض الجهات، في الوقت الذي يجب فيه أن يتقيد بالمعايير .
وأشار إلى أن المراقبين لايكتفون بأخذ عينات الخضار من المطاعم فقط، بل أيضا يأخذون عينات من منافذ البيع المختلفة في الأسواق وإخضاعها للتحليل، وفي حال تلقى الجهاز لأية شكوى رسمية مثبتة ومن أي شخص أو جهة ،يتم تشكيل فرق عمل من مراقبين ومفتشي لزيارة المواقع ومعاينة المحتويات واخذ العينات، وعدم اتخاذ أية إجراءات قبل صدور نتائج التحليل وثبوت المخالفات والتجاوزات.
العين - داوود محمد