احتفلت بلدية دبي أمس باليوم العالمي الأغذية والذي يصادف يوم 16 أكتوبر تحت شعار (تخيل.. تحقيق الأمن الغذائي وقت الأزمات)، وقد تزامن هذا اليوم مع اليوم العالمي لغسل اليدين والذي قررت منظمة الصحة العالمية أن يتم عقده سنوياً.
وذكر المهندس حسين ناصر لوتاه مدير عام بلدية دبي أنه من حسن الطالع أن يتزامن احتفال العالم باليوم بالأغذية العالمي مع اليوم العالمي لغسل اليدين وذلك للعلاقة الوثيقة بين سلامة الأغذية والممارسات الصحية السليمة وعلى رأسها النظافة الشخصية، فكثير من الأمراض المنقولة بواسطة الأغذية ترتبط ارتباطاً مباشراً مع عدم غسل اليدين بالصورة السليمة.
وقد أظهرت الدراسات أن غسل اليدين بالصابون يمكن أن يخفض الوفيات من الإسهال بمقدار 50% تقريبا وتلك الناجمة عن الإصابة بالالتهاب الحاد في الجهاز التنفسي. بمقدار 25% تقريبا من هنا بات التحدي في كيفية تحويل هذه العملية البسيطة من فكرة مجردة إلى سلوك تلقائي في المنازل والمدارس والمجتمعات المحلية في جميع أنحاء العالم.
وتأتي هذه الفعالية بمثابة دعم لمؤتمر أسبوع الماء العالمي للعام 2008 الذي يركز هذا العام على المرافق الصحية
كما أفاد مدير إدارة الرقابة الغذائية أن برنامج احتفال البلدية بيوم الأغذية العالمي لهذا العام يعمل على ترسيخ ارتباط مفهوم الأمن الغذائي بسلامة الأغذية وذلك من خلال البرامج التي تقوم البلدية بتنفيذها في العديد من المدارس ومراكز البلدية المختلفة وذلك تحت شعار «غذاء آمن..... لمجتمع سليم»، كما ستركز البرامج بصورة خاصة على الأغذية الأكثر استهلاكاً وهي منتجات الحليب والتي لا يخلو أي بيت منها وذلك لأهميتها في التغذية السليمة لكافة أفراد المجتمع وخاصة الأطفال.
دبي - «البيان»