يمتلك كثر من المقيمين في دبي وخارجها ذكريات عن حفلات الزفاف الأسطورية التي نظموها في الفندق طوال السنوات العشر الماضية. ويشتهر الـ «ريتز» دون غيره بتوظيفه خبراء في تصميم حفلات الزفاف وتوضيب برامج شهر العسل.
في العشرينات من القرن الماضي، كان الزجاج الأزرق يعتبر رمزاً لمكانة رفيعة، وعندما قام الفندق في تلك الفترة، باستيراد زجاج النوافذ من أوروبا، تفاعل مع الهواء في بوسطن وتحول إلى اللون الأزرق وأصبح يعني أن أصحاب المكان قادرون على شراء الزجاج الأزرق.
عندما تودع الشمس سماء المنطقة، ينطلق النادل الخاص بتقديم الجلاب مرحّباً بالزوار، وهذا العام سيقدّم الفندق أكثر من 70 صنفاً من المأكولات و60 صنفاً من العصير والحلويات، و30 نكهة من الشيشة، و10 أنواع مختلفة من الشاي.