أكد خالد معين الحوسني مدير إدارة الصحة والبيئة والسلامة العامة في بلدية عجمان أن إدارة الصحة والبيئة حققت انجازات عدة تضمنت تحويل مواقع 31 من محطات المياه من داخل المدينة إلى المناطق الصناعية بالإمارة وتوفير مخططات واشتراطات خاصة لإنشاء وتشغيل محطات تنقية وتوزيع المياه،لافتاً إلى أنه تم تطبيق نظام تحليل المخاطر (الهاسب) لأكثر من 16 مصنعاً للأسماك و26 محطة مياه في الإمارة وأن التطبيق يسير بصورة بطيئة ويحتاج وقتا طويلا نسبة لقدم المنشآت.
وأضاف أن القسم قام بحملات تفتيش مفاجئة للرقابة على الأغذية الصحية بلغ عددها 10670 جولة تم خلالها مصادرة 45 طنا و388 كجم مواد غذائية فاسدة، كما حرر 723 مخالفة لمنشآت لم تطبق الاشتراطات الصحية مبيناً،أن العام الحالي تم التفتيش على 2155 منشأة انذر منها 605 منشآت وتم تغريم 112 منها، كما تم الترخيص لـ 220 منشاة جديدة، ومعالجة 93743 كجم من النفايات الطبية، لافتا إلى أنه تمت زيارات متعددة لأكثر من 521 مدرسة تم إنذار 5 منها.وأضاف أن إدارة البيئة والصحة وضعت ضوابط لتشغيل المولدات الكهربائية في المباني التي لا ترتبط بالكهرباء الاتحادية منها أن يكون المولد في غرفة خاصة بها تهوية وعازل للصوت ووجود مدخنة بارتفاع 3 أمتار عن سطح أعلى مبنى محيط بالبناية وعدم تخزين أكثر من 400 جالون وقود، مبينا أن الإدارة تقوم بمعالجة النفايات الطبية لأكثر من 90 مستشفى وعيادة خاصة يتم معالجة النفايات فيها بواسطة الحرق الآمن.
ما أهم الانجازات التي قامت بها إدارة الصحة والبيئة التابعة لبلدية عجمان؟
أنجزت إدارة الصحة والبيئة في دائرة البلدية والتخطيط بعجمان العديد من الحملات التفتيشية لمتابعة منها تحويل مواقع 31 من محطات المياه من داخل المدينة إلى المناطق الصناعية بالإمارة،و تم العمل منذ البداية على توفير مخططات واشتراطات خاصة بإنشاء وتشغيل محطات تنقية وتوزيع المياه وفقا لأعلى المواصفات واللوائح التي تقرها المواصفات المحلية ونظم إدارة المخاطر الغذائية.
وتم تم رفع نسبة المصانع المطبقة لنظام تحليل المخاطر ونقط التحكم الحرجة من 46% إلى 60 % وفقا الخطة الموضوعة حتى 2010، مشيراً إلى أنه تم بالتعاون مع الأمانة العامة للبلديات المشكل من الأمانة برفع وتطوير من 3 منشات معتمدة للتصدير إلى المفوضية الأوربية لتتوافق مع الاشتراطات والمتطلبات الخاصة بالتصدير للإتحاد الأوربي.
ماذا عن حملات التفتيش والرقابة الغذائية والصحية التي يقوم بها قسم الصحة؟
إدارة الصحة العامة في بلدية عجمان تنظم حملات تفتيشية منتظمة بمنطقة عمل مسبقة ومحددة من خلال الزيارات الروتينية على الأسواق والمنشات ذات الصلة والمنشات غير المرخصة وتمارس أنشطة مخالفة بهدف السيطرة على المتلاعبين بالأغذية والتركيز على الأنشطة التي تظهر مخالفات عده أثناء عمليات التفتيش الروتينية وتجديد المعلومات الإحصائية فيما يتعلق بعدد المنشات الصحية والغذائية والمنشات المخالفة ورفع مستوى المتعاملين بالمواد وزيادة الوعي الصحي وكيفية التعامل مع المواد الغذائية بالإضافة إلى إعادة تقيم المنشآت العاملة في المجال حيث حدت الحملات التفتيشية كثيراَ من الغش والتلاعب بالأغذية وصلاحيتها وطرق تخزينها .
حيث تكون المخالفات فورية ورادعة، لافتا إلى أن الحملات المفاجئة التي قامت بها إدارة الصحة على محال الأغذية كان عددها 10 آلاف و670 جولة تم خلالها مصادرة 45 طناً و388 كجم مواد غذائية فاسدة وتحرير 723 مخالفة لمنشآت لم تطبق الاشتراطات الصحية، لافتا إلى أنه تم التفتيش على 2155 منشأة انذر منها 605 منشآت وتم تغريم 112 منها، كما تم الترخيص لـ 220 منشاة جديدة، ومعالجة 93743 كجم من النفايات الطبية.
المدارس والوجبات
ما الآلية التي تم وضعها للتفتيش عن المدارس ومراقبتها للحيلولة دون تقديم وجبات غير صحية للطلبة؟
هناك أكثر من 521 حملة رقابة تم تنظيمها على المدارس بصورة منتظمة حيث تكثف الرقابة على المبنى المدرسي وسلامته ومدى وجود المظلات في الفناء المدرسي وصلاحية دورات المياه وتوفر مورد المياه بها وكيفية نظافتها وهل هي من داخل المدرسة أم تتبع إحدى الشركات والمقصف المدرسي وما يقدمه من أغذية ومشروبات وهل هي مسموح بها أم لا وتعمل على التأكد من سلامة العاملين بالمقصف والشهادات الصحية خاصتهم ومراقبة الموردين، وأنه تم إنذار 5 مدارس غير ملتزمة بالاشتراطات الصحية وإعطائها مهلة عام لتوفيق أوضاعها.
كيف يتم تطبيق نظام ((الهاسب)) لمراقبة الأغذية؟
نظام «الهاسب» عبارة عن برنامج تنظيمي لسلامة الأغذية عن طريق تحديد مصادر الخطر عند تصنيع وإنتاج الأغذية بدءا من إنتاج المادة الخام وأثناء مراحل إعداد وتحضير وتصنيع وحفظ أو توزيع الغذاء من خلال معرفة ما يسمى بالنقاط الحرجة ( CCPs) في عملية التصنيع ومراقبة هذه النقاط عن طريق عملية متابعة دقيقة لمنع أو استبعاد هذه المخاطر التي قد تهدد سلامة الغذاء أو تقليلها إلى مستوى يمكن قبوله، مبينا أنه تم البدء في تطبيق نظام الهاسب على مخابز الإمارة في بداية عام 2008، حيث كثرت الشكاوى والمشاكل (مخاطر فيزيائية وميكروبيولوجية)على هذه المنشآت، الأمر الذي دفع لجنة سلامة الغذاء بتقديم خطابات تطبيق نظام الهاسب بالإضافة لاشتراطات وإجراءات تطبيق نظام الهاسب.
وأضاف الحوسني بأن لجنة سلامة الغذاء المكلفة من قبل الإدارة بمراجعة تطبيق وفعالية النظام تقوم بمراجعة خطوات التطبيق الفعلية وتقييمها وتعديل المطلوب وفقا للدليل الإرشادي الوطني لنظام تحليل المخاطر ونقط التحكم الحرجة (الهاسب) في الدولة، معظم هذه المنشآت قديمة بالإمارة، لذلك التطبيق يحتاج لوقت طويل في تغيير البنية الأساسية للمنشاة من جديد، لافتا إلى أنه تم تطبيق نظام الهاسب على 16 مصنعا للأسماك في عجمان.
كم عدد محطات توزيع المياه المرخص لها في الإمارة؟ وما هي آلية الأشراف والمراقبة عليها؟
عدد محطات المياه في عجمان والمرخص لها بممارسة النشاط والمستخدمة تقنية التناضح العكسي هي 31 محطة حيث تم انتقال معظم المحطات داخل المنطقة الصناعية الجديدة .
كما شملت أيضا منطقة الجرف والتله ولا يسمح بتجديد أي محطة ولا استخراج أي رخصة إلا إذا توافرت فيها جميع الاشتراطات الصحية لممارسة مثل هذا النشاط، فجميع المحطات العاملة تعمل تحت إشراف رقابي متواجد بصفة مستمرة يتم تكثيف الحملات عليها بصفة دورية كما تم تفعيل وتطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة عن طريق الشركات المعتمدة والتي منها ما يمنح الشهادة ومنها استشاري يقوم بتدريب العاملين لاعتماد النظام وتم تطبيق الهاسب على 26 محطة مياه والمنتجة للعبوات 19 لتراً (5 جالون).
وتبقى 5 محطات يتم توزيع المنتج خاصتها عن طريق صهريج وتم الكشف على جميع صهاريج المياه والخاصة بمياه الشرب والتي تم اعتماد مواصفة خاصة لها كما يتم الكشف عليها بصفة دورية كما يتم سحب العينات منها بصورة عشوائية(فجائية) وتقوم جميع المحطات العاملة بتقديم عينات دورية للمختبر بصفة أسبوعية للتأكد من صلاحية مياه الشرب للاستهلاك الآدمي.كما تتخذ الإجراءات حيال المحطات المخالفة وذلك بالإنذار كما تعطى الغرامات في حين أثبتت نتائج التحاليل المخبرية في حال عدم الصلاحية للاستهلاك الآدمي كما تسحب عينات لمدة ثلاث أيام متتالية للتأكد من الصلاحية مرة أخرى، مبينا أنه في حال الإهمال والتجاوز يتم إغلاق المحطة نهائيا.
النفايات الطبية
كيف تتم معالجة النفايات الطبية في الإمارة؟
أكد الحوسني أنه يتم وضع النفايات الطبية في أكياس وعلب خاصة حيث تكون الأكياس من مادة البولي اثلين (عيار 400) وقد اعتمد اللون الأصفر لهذه الأكياس وتحمل إشارة النفايات الخطرة وهي تستخدم لحفظ النفايات رقم (1) من تصنيف النفايات. كما وتستخدم علب بلاستيكية قوية للنفايات بند (2) وهي للمواد الحادة وعليها إشارة النفايات الخطرة.
وأضاف أنه للتخلص من النفايات الطبية في عجمان تم استخدام طريقة الحرق الآمن باستخدام ةخةخزءشدز ة 002حيث تم تركيب محرقتين وتتكون كل محرقة من حجرتي احتراق. الأولى لحرق النفايات على درجة حرارة 800 درجة مئوية والحجرة الثانية لحرق الغازات المتصاعدة وتصل درجة حرارتها إلى 1150 درجة مئوية وبهذه الطريقة يتم التقليل من الأدخنة المتصاعدة إلى الحد الأدنى وللتخلص الكلي من الأدخنة المتصاعدة تم تركيب وحدة معالجة للغازات المتصاعدة من خلال فلاتر السيراميك ووحدات معالجة ملحقة، يمكن لكل محرقة حرق ما معدله 60 كجم /ساعة.
وأوضح أن من التجهيزات التابعة للمحارق تخصيص سيارة مجهزة لجمع النفايات الطبية من المستشفيات والعيادات مبردة ومطبوع عليها شعار النفايات الخطرة ويتم تعقيمها يوميا بعد إتمام عملية الجمع يتم تجهيز مستودع مبرد ومجهز بالسيراميك لسهولة التنظيف لوضع النفايات الطبية داخله قبل القيام بعملية الحرق.
ما أهم انجازات المختبر المركزي لرقابة الأغذية والبيئة العام الحالي؟
وصل إلى المختبر جهاز فٍّ ر7 لتحديد أنواع البكتريا الملوثة للمواد الغذائية في زمن أقصر، وتم تحليل 222,8 عينة غذائية في المختبر منها 714,1 عينة مياه رفض منها 97 عينة وتم تحليل 040,1 عينة تصدير رفض منها 11 عينة و1024 عينة استيراد رفض منها 19 عينة، كما تم رفض 21 عينة من عينات مياه وأغذية المدارس وكذلك تم تحليل 256 عينة استشارية تم رفض 43 منها لعدم مطابقتها للشروط الصحية والمواصفات القياسية الإماراتية.
شروط حماية البيئة
هناك الكثير من الشركات والمؤسسات العاملة في عجمان لا تلتزم بشروط حماية البيئة فما دوركم للحد من ذلك؟
نسعى لإيجاد بيئة صحية وسليمة خالية من التلوث، وبتوجهات من الشيخ راشد فان الدائرة بصدد تطوير وحدة الرقابة البيئة وتحولها إلى قسم حماية البيئة وفي ذات الإطار فإن هناك تشديدا في الاشتراطات البيئة وفي التراخيص البيئة الجديدة حيث يقوم قسم حماية البيئة بمراجعة شاملة لجميع الأنشطة الصناعية الخطرة.
والتي ينتج عنها ملوثات على سواء غازية،سائلة أو صلبة في هذا الإطار فقد تم إيقاف عدد من المنشات عن العمل إلى حين الانتهاء من تركيب الفلاتر الجافة أو الرطبة، وبفرض على تلك الشركات إجراء القياسات للملوثات بعد تركيب الفلاتر للتأكد من أن نسبة الانبعاث ضمن الحدود المسموح بها، كما يتم إجراء التثبيت الدوري على المنشات القائمة لإلزامها بالاشتراطات البيئة المطلوبة وإعطائهم مهلة لتعديل أوضاعهم وفي حالة عدم التعديل يتم رفع رسالة إلى قسم التراخيص من اجل تطبيق الاشتراطات المطلوبة.
180 عينة تم تحليلها في مختبر البيئة
قال مدير إدارة الصحة بأن إمارة عجمان تضم 90 عيادة مرخصة ومستشفى خاص ومستشفى طب الأسنان التابع لجامعة عجمان للعلوم والتكنولوجيا بالإضافة إلى مستشفيين حكوميين. أما ما يتم معالجته من نفايات طبية فهي النفايات الناتجة عن العيادات الخاصة والمستشفى ومستشفى طب الأسنان، أما المستشفيين الحكوميين فيتم معالجة النفايات الطبية خاصتهم في محرقة خاصة تابعة لمستشفى خليفة.
يوجد فريق عمل مدرب يتكون من 5 عمال ومراقب للعمال كما أن هناك مفتش يتابع أعمال المحارق والتنسيق.
هذا وقد تم في مختبر البيئة تحليل 180 عينة منها 34عينة Cosmetic رفض منها عشر عينات وكذلك 63 عينة مياه جوفية تم تحليلها وإجراء اللازم... وحلل المختبر 67 عينة جيِّّيل طفَُّّم و14 عينة سٌُيل وبعد تحليل النتائج ثم توجيه الجهات المختصة لما يجب إتباعه بخصوصها وكذلك حلل مختبر البيئة عينة مياه مسابح لم تكن مطابقة للمواصفات وعليه تم إجراء اللازم مؤكداً على أن عمل المختبر الدائب للحصول على شهادة الآيزو بالقريب العاجل بإذن الله تعالى.
شروط تشغيل المولدات الكهربائية
قال خالد الحوسني: المولدات الكهربائية المشغلة في المباني التي لا ترتبط بالكهرباء الاتحادية تضع إدارة الصحة لها الاشتراطات الخاصة بالمولدات الكهربائية من حيث الموقع، فيكون المولد في غرفة خاصة تتوفر بها تهوية مناسبة وعازل للصوت وتوفير نظام إنذار مبكر ونظام إطفاء حريق وتزويد الموقع بإشارات تحذيرية لوجود مولد كهربائي، ووجود مدخنة بارتفاع لا يقل عن 3 أمتار عن سطح أعلى مبنى محيط وتزويد المدخنة بفلتر لتقليل الانبعاث وأن يكون الوقود المستخدم ذا نوعية جيدة ونقية، وأن تكون نسبة الضجيج حسب المعايير المعمول بها في اللائحة التنفيذية للقانون الاتحادي.
في حالة التشغيل لفترة تزيد على 8 ساعات يجب أن يتوفر مولد أخر وتوفير خزانات مطابقة للمواصفات ووأن يتم توفير ضمان من إحدى الشركات المتخصصة بسلامة المولد وصلاحيته للعمل، عدم تخزين كميات كبيرة من الوقود المستخدم والحد الأعلى المسموح به 400 جالون، وغيرها من الاشتراطات الأخرى.
حوار - عصام الدين عوض