يوفر المعهد برامج التأهيل المهني، وهي برامج متخصصة ومبتكرة لتأهيل الأفراد لتولي العمل القضائي، وإكسابهم المهارات الضرورية في المحيط القانوني المتغير، إضافة إلى التدريب وتشمل برامج التدريب المستمر، وبرامج التدريب التطويرية المتقدمة، وبرامج تدريب القيادات القضائية القانونية، وبرامج توعية المجتمع المحلي، وقام معهد دبي القضائي منذ بدء عمله في 1998 بتأهيل وتدريب عشر دفعات من المواطنين وغيرهم من الجنسيات المختلفة، بلغ إجمالي عددهم 192 من أعضاء النيابة العامة وقضاة المحاكم، ونفذ المعهد لبرامج التدريب المستمر أكثر من 80 برنامجا تدريبيا لأعضاء السلطة القضائية، كما يرتبط المعهد بشراكات تدريبية مع العديد من الدوائر المحلية والاتحادية في مجال التدريب القانوني المتخصص.
علاوة على إنشاء إدارة المعلومات، التي تضطلع بكيفية تطبيق القوانين الحديثة، وتقوم بتطوير الأبحاث العلمية المتخصصة، ونشر الكتب والدوريات المهنية والعلمية، وتبادل المعرفة وتبني أفضل الممارسات، وترجمة الكتب والأبحاث، وتطوير المعرفة في القطاع، وقام المعهد بإصدار عدد من الكتب، منها التقرير السنوي 2008 للمعهد، والبرنامج التدريبي للمعهد، وأعمال النيابة المدنية تطورها واختصاصاتها وفقا لأحدث التشريعات معززة بأحكام التمييز بدبي، وأحكام الحضانة، ومنظومة التشريعات العقارية.
وقانون الشراكات التجارية، واتجاهات القضاء الإماراتي في مجال علاقات العمل، وكتاب من وحي دبي.