يسعى الفلسطيني مهند الرابي إلى دخول موسوعة غينيس للأرقام القياسية، عبر إنتاج أكبر طبق من الحلويات النابلسية، التي تشتهر بها مدينة نابلس في شمال الضفة الغربية. ويقول الرابي الذي حصل على تصريح رسمي من موسوعة غينيس لخوض التحدي، إنه يعمل على إنتاج أكبر سدر كنافة في العالم بحيث يبلغ طوله 75 مترا بعرض مترين، بينما يبلغ وزنها 1350 كيلوغراما.
ويبدأ الرابي مساعيه خلال شهر التسوق في مدينة نابلس، الذي سيبدأ منتصف الشهر المقبل، ويستمر على مدار شهر كامل. وستبلغ تكلفة سدر النابلسية 15 ألف دولار، وهو يحتاج إلى 600 كلغم من الجبنة البيضاء و300 كلغم سكر، إضافة إلى أصناف أخرى. وأوضح الرابي أن مكونات وتكاليف عمل السدر، ستتم بتبرعات من محلات الكنافة في مدينة نابلس، الذين يسعون إلى إبراز اسم مدينتهم وجلب مزيد من الشهرة لمنتجهم ذائع الصيت فلسطينيا وعربياً.