حصلت إدارة مستشفى توام على شهادة نظم تحليل المخاطر المحتملة وتحديد نقاط التحكم الحرجة والتي تعتبر من أهم الشهادات العالمية المعتمدة لمطابقة معايير سلامة الغذاء الصحية في الشافي بعد أن قدم خلال العام الماضي مليون وجبة غذاء مطابقة للمواصفات الصحية وشروط السلامة الغذائية.
وقال مايكل هيندل المدير التنفيذي لمستشفى توام إن قضية سلامة الغذاء تمثل تحدياً يومياً لمستشفى توام وذلك بسبب كمية الأغذية التي يتم إعدادها يومياً وتقدم للمرضى ضمن وقت محدد لا يجب الإخلال به، مشيراً إلى أن مستشفى توام تسعى بشكل دائم إلى تطبيق معايير سلامة الأغذية والتأكد من أن الموظفين المختصين يتبعون هذه القواعد وكذلك الموردون الذين نتعامل معهم.
وأكد أن المستشفى قدمت خلال العام الماضي ما يعادل مليون وجبهة طعام ضمن خدماتها المتنوعة، وبدأت بتطبيق معايير سلامة الغذاء مع بداية شهر يونيو 2008 هادفة من وراء ذلك أن تكون أفضل مستشفى على مستوى الدولة يقدم خدمات من شأنها أن ترفع من نسبة راحة المرضى.
وأضاف أن مستشفى توام استطاعت أن تحصل على شهادة «الهاسب» وقد تطلب ذلك جهداً كبيراً من جميع العاملين، كما كان لها الفضل الكبير في أن تنال خدماتنا المختصة بمجال الأغذية ورضى جميع المرضى والمتعاملين معنا.
وبدورها قالت مريم الظاهري مديرة خدمات الدعم بمستشفى توام أنه ومن أجل تقديم أفضل طعام على مستوى مشافي الدولة، قامت الإدارة بإجراء تعديلات وتحسينات كبيرة لنوعية الغذاء.
العين ـ داوود محمد