أكملت اللجنة المنظمة لمؤتمر دبي العالمي الرابع لسلامة الأغذية كافة الاستعدادات للمؤتمر الذي يبدأ غداً «الثلاثاء» بمركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض تحت رعاية كريمة من سمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم نائب حاكم دبي وزير المالية رئيس بلدية دبي، وتستمر فعالياته حتى 26 فبراير الحالي.
صرح بذلك خالد شريف العوضي مدير إدارة الرقابة الغذائية ببلدية دبي ورئيس اللجنة المنظمة للمؤتمر مؤكدا على أهمية هذا الحدث العالمي الذي تنظمه بلدية دبي على هامش معرض الخليج للأغذية وتحت شعار (الأمن الغذائي من منظور سلامة الأغذية) .
وبدعم من الجمعية الدولية لسلامة الأغذية ةءئذ ووزارة البيئة والمياه بدولة الإمارات العربية المتحدة وجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية وجامعة الإمارات العربية المتحدة ومنظمة الزراعة والأغذية التابعة للأمم المتحدة وبالتعاون مع معرض الخليج للأغذية.
وقال العوضي إن هذا المؤتمر يوفر فرصة فريدة من نوعها للمهتمين بسلامة الأغذية على مستوى العالم وذلك لتبادل الأفكار والآراء حول آخر مستجدات سلامة الأغذية على كافة المستويات المحلية والإقليمية والدولية.
ويعتبر ذو أهمية كبيرة ويحوي العديد من الممارسات والجلسات المتخصصة في مجال الأغذية مشيرا إلى أن رعاة المؤتمر تشمل مارس جي.سي.سي، وشركة نستله الشرق الأوسط وشركة سبينيس (الرعاة البلاتينية) وشركة كرافت للأغذية، والشركة الفرنسية للدواجن (الرعاة الذهبية).
وذكر أن بلدية دبي أولت سلامة الأغذية عناية خاصة وذلك لما تشكله من ارتباط مباشر بحياة الإنسان، فكلنا نسمع يومياً عبر وسائل الإعلام المرئية والمسموعة عن العديد من المشاكل المتعلقة بالغذاء وسلامته، لذا كان لزاماً علينا أن نقوم بدعوة أفضل المختصين في هذا المجال للتباحث عن السبل والآليات الكفيلة بضمان سلامة الأغذية، وذلك في ظل التحديات الجديدة والمتمثلة في الأزمة الاقتصادية التي اجتاحت العالم.
وأوضح بأن هذا المؤتمر السنوي الذي تنظمه إدارة الرقابة الأغذية ببلدية دبي بالشراكة مع وزارة البيئة والمياه وجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية وجامعة الإمارات وبالدعم من الجمعية الدولية لحماية الأغذية، يهدف إلى تحسين مستويات سلامة الأغذية في منطقة الشرق الأوسط.
وذكر أن قائمة المتحدثين الرئيسيين للمؤتمر الذي يعد اكبر تجمع في منطقة الشرق الأوسط للمتخصصين وخبراء سلامة الأغذية تشمل ستيف هاثافي من هيئة سلامة الأغذية بنيوزيلندا والدكتور عز الدين بو طريف رئيس جودة الأغذية وخدمة المقاييس لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة والدكتور ستيف ريزك من شركة مارس للأغذية والدكتور أحمد أنبارسي من شركة كرافت للأغذية.
ويعقد المؤتمر 5 جلسات رئيسية تتناول الشعار الرئيسي للمؤتمر وهو «سلامة الأغذية في ضوء الأمن الغذائي» و8 ندوات عن مواضيع مختلفة وعدد من الجلسات العلمية والجلسات الفنية مشيرا إلى أن هناك ثلاث ورش عمل التي تعقد قبل المؤتمر التي تجعل هذا الحدث أهم وأشمل المؤتمرات عن الأغذية في المنطقة ككل. وسيشارك في المؤتمر عدد كبير من المهنيين الذين يهتمون بتطوير وتطبيق برامج سلامة الأغذية المتنوعة في أنحاء العالم.
دبي ـ «البيان»