تشارك وزارة البيئة والمياه في مؤتمر دبي الدولي الرابع لسلامة الأغذية والمقرر عقده في الرابع والعشرين من الشهر الجاري. وقالت الدكتورة مريم حسن الشناصي مستشارة وزير البيئة والمياه إن الوزارة تحرص كل الحرص على المشاركة الفعالة في كل ما يخدم تطوير وتحسين سلامة الأغذية والمياه داخل الدولة.
وأشارت إلى أن الوزارة ستشارك بمجموعة من البحوث الحديثة ذات الصلة بجودة وسلامة الأغذية وملوثاتها في زراعة وإنتاج ثمار النخيل ذات المواصفات والجودة والسلامة، وقياس مدى كفاءة فاعلية الفطريات كمنشطات ومثبطات نمو حيوية للفطريات الممرضة في زراعة الخيار.
وأوضحت الشناصي أن هناك أنواعا من البحوث توضح مدى دور أشجار النخيل في الحد من التلوث البيئي، وكذلك كيفية استحداث طاقات بديله كالطاقة الشمسية في صناعة تجفيف التمور وتأثير ذلك من حيث الناحية الصحية والغذائية.
وقالت إن البحوث المعروضة تناولت جوانب علمية عديدة ومختلفة، وسيتم عرض البحث الذي تم إعداده من قبل باحثين في الوزارة لكل من الدكتور عامر البندر والمهندسين سعيد البغام ومحمد صالح تحت عنوان تقييم كفاءة التجفيف الحراري على ثمار أصناف النخيل (خلاص، برحي) من حيث النوعية والمردود الاقتصادي.
دبي ـ «البيان»