شددت بلدية رأس الخيمة على ضرورة اتباع المعايير المتعارف عليها في انتاج المواد الغذائية بصورة سليمة تماشيا مع أهداف وسياسة تطوير الأنظمة الصحية المتعلقة بالسلامة العامة.
وقال محمد صقر الاصم مدير عام دائرة البلدية برأس الخيمة ان الدائرة اعتمدت مؤخرا عدة إجراءات خاصة بسلامة المواد الغذائية بدأتها بعقد ندوة تعريفية بنظام سلامة الغذاء «الهاسب» والتي دعت إليها، بالإضافة إلى موظفي الدائرة ممثلين عن الأنشطة المتعلقة بالغذاء من فنادق ومطاعم ومخابز وسوبر ماركت وغيرها.
وقال إن هذه الندوة تأتي ضمن اهتمامات البلدية بعملية التطوير المستمرة للكوادر البشرية عن طريق التدريب للارتقاء بالعمل وبالوعي البيئي والصحي والخدمي لهم وإيجاد علاقة مع كافة المتعاملين مع الدائرة وكذلك رفع كفاءة هذه الكوادر لتتماشى مع الأنظمة الحديثة والمتبعة في كافة المجالات خاصة في مجال الرقابة على الغذاء، وتحليل المخاطر ومراقبة النقاط الحرجة حسب النظم والمعايير المستحدثة في كافة المجالات، كل حسب دوره المنوط به.
وأشار محمود سلام مستشار سلامة الغذاء بشركة «منتوس» للاستشارات خلال الندوة إلى أهمية وفوائد ومزايا نظام «الهاسب» وطرق تطبيقه لإنتاج مواد غذائية خالية من المخاطر المايكروبولوجية والفيزيائية والكيميائية.
رأس الخيمة ـ محمد صلاح