دعت بلدية دبي على لسان خالد شريف العوضي مدير إدارة الرقابة الغذائية فيها رئيس اللجنة المنظمة لمؤتمر دبي الدولي الرابع لسلامة الأغذية الذي سيعقد خلال الفترة من 24 إلى 26 من شهر فبراير 2009 المشاركين في المؤتمر للتركيز على أهم القضايا المتعلقة بأمن وسلامة الأغذية في ضوء الاهتمام العالمي المتزايد بها، وعلى إيجاد إطار دولي لسلامة الأغذية عالميا.
وقال إن تكرار سحب العديد من المنتجات الغذائية من الأسواق العالمية يجعلنا ننظر بشكل أكثر اهتماما لهذا المؤتمر وللمؤتمرات الغذائية الأخرى حيث شهد العالم خلال الفترة الأخيرة عددا كبيرا من التحذيرات الخاصة بالأغذية وسنت العديد من القوانين الخاصة بسلامتها وطرق وقايتها وأساليب التعامل معها.
وأضاف أن المؤتمر الذي سيعقد في مركز دبي العالمي للمؤتمرات والمعارض على هامش معرض الخليج للأغذية يأتي في وقت يشهد توجيه تساؤلات جديدة عن جودة وصدق نظامنا القائم لضمان سلامة الأغذية.
مشيرا إلى أن العالم يقدر اليوم الروابط الهامة بين الأغذية والصحة العامة بشكل متزايد الأمر الذي يدعو إلى إيجاد إطار دولي لضمان سلامة الأغذية في عصر العولمة حيث تؤدي الحوادث في دولة إلى إيجاد تأثير كبير في العديد من الدول في أنحاء العالم.
وأوضح بأن هذا المؤتمر السنوي الذي تنظمه إدارة الرقابة الأغذية ببلدية دبي بالشراكة مع وزارة البيئة والمياه وجهاز ابوظبى للرقابة الغذائية وجامعة الإمارات وبالدعم من الجمعية الدولية لحماية الأغذية، يهدف إلى تحسين مستويات سلامة الأغذية في منطقة الشرق الأوسط.
وأوضح بأن المؤتمر الذي يعد اكبر تجمع في منطقة الشرق الأوسط للمتخصصين وخبراء سلامة الأغذية سيحتوي على 5 جلسات رئيسية التي تتناول الشعار الرئيسي للمؤتمر وهو «سلامة الأغذية في ضوء الأمن الغذائي» و8 ندوات عن مواضيع مختلفة وعدد من الجلسات العلمية والجلسات الفنية مشيرا إلى أن هناك ثلاث ورش عمل التي ستعقد قبل المؤتمر التي تجعل هذا الحدث أهم وأشمل المؤتمرات عن الأغذية في المنطقة ككل.
وذكر العوضي أن المؤتمر سيناقش القضايا الأخيرة المتعلقة بسلامة الأغذية وفوائد وفعالية المقاييس الحديثة في هذا المجال والأساليب التي تم استحداثها في العديد من الدول لتحسين وتنظيم سلامة الأغذية.
مشيرا إلى أن عناوين الندوات تشمل «مستجدات سلامة الأغذية» ،«الأساليب الحديثة في مجال فحص الأغذية»، «التوعية بالسلامة الغذائية»، استخدامات المبيدات في الزراعة، وأفضل الممارسات في مجال سلامة الأغذية.
وذكر أنه سيحاضر في المؤتمر العديد من الخبراء الدوليين عن مختلف القضايا المتعلقة بسلامة الأغذية وتقديم الحلول المناسبة لتحسين سلامة الأغذية مع تقليل هذا الفاقد.
دبي ـ «البيان»