أعلنت إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي عن ملامح خطتها الاستراتجية خلال لقاء حضره ما يزيد على خمسين شركة ومؤسسة من المتعاملين مع المواد الغذائية سواء كانوا تجارا أو مصنعين أو مستوردين، عقد بفندق أبراج الإمارات، حيث قدم خالد محمد شريف العوضي مدير الإدارة عرضًا عن الهيكل الجديد على ضوء الزيادة المضطردة في كمية الأغذية التي ترد الإمارة إضافة للتوسع الكبيرة الذي تشهده دبي، فضلاً عن التحديات الدولية المتمثلة في تطور الصناعات الغذائية بصورة لا يقابلها تطور مناسب من الأجهزة الرقابية.
وأوضح العوضي أن هذا اللقاء يؤكد اهتمام بلدية دبي في بناء شراكات استراتيجية حقيقية وفاعلة مع القطاع الخاص مشيدا بما يقوم به هذا القطاع من أجل ضمان سلامة الأغذية، مضيفا أن الإدارة أكملت تصنيف وتسجيل أكثر من 68 ألف صنف غذائي من الأغذية المستوردة والمصنعة في الإمارات في مشروع إلكتروني تنفرد به الإمارة على المستوى الإقليمي والدولي.
وقال إن هذا النظام من شأنه أن يساعد على تتبع الأغذية بدءاً من وصولها من المنافذ أو المصانع وحتى المستهلك في حلقة تضم النقل والتوزيع والتصنيع والإعداد والتداول ما يقلل من عملية الغش والتدليس وتغيير البيانات. ويعتبر هذا النظام ثمرة جهد متواصل لمدة تزيد عن الأربع سنوات شارك فيها فريق متخصص من إدارة الرقابة الغذائية.
وأشار إلى بدء العمل في تطبيق نظام تقييم المخاطر الصحية للأغذية المستوردة المبني على تحديد نوع المادة الغذائية ووزن درجة الخطورة ونوع التعبئة ونسبة استهلاك المادة فضلاً عن معايير أخرى، حيث سيساعد هذا النظام على تحديد تكرارية جمع العينات. وستكون هذه الخطوة نواة لوضع نظام إقليمي لتقييم مخاطر الأغذية على مستوى دول مجلس التعاون الخليجي.
ونوه خالد شريف بأهمية بناء نظام شامل ومتكامل مبني على أهداف السلامة الغذائية (وهو نظام حديث بدأ العمل به مؤخراً في بعض دول العالم المتقدمة)، حيث سيتم تغيير نظام التفتيش الحالي إلى نظام أكثر دقة وفعالية من خلال استخدام أسلوب التدقيق على نظم التفتيش بدلاً عن النظام التقليدي الحالي، كما سيركز هذا النظام على تحديد أولويات الإمارة فيما يتعلق بسلامة الأغذية وذلك بالتنسيق مع الجهات الصحية الأخرى مثل هيئة الصحة بدبي.
كما سيشمل النظام تطوير إجراءات تصريح المؤسسات الغذائية بالصورة التي تستوعب التغيرات الدولية في هذا المجال، وذلك بالصورة التي تضمن سلامة الأغذية من دون إلقاء مزيد من الأعباء على المؤسسات الغذائية.
وأكد أن إمارة دبي جاهزة لتطبيق الدليل الموحد للرقابة على الأغذية المستوردة لدول مجلس التعاون الخليجي والذي ساهمت فيه بلدية دبي من خلال بجهد كبير اعتمادا على موقع الإمارة الاستراتيجي على المستوى الخليجي.
وأوضح أن البلدية تعمل الآن على دراسة متأنية لتطوير مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية لجعله منتدى دوليا يجمع كافة الخبراء والعلماء في مجال السلامة الغذائية.