أجرى مختبر رقابة الأغذية والبيئة التابع لدائرة البلدية والتخطيط في عجمان مسحا شاملا للمدارس الحكومية والخاصة حيث تم تحليل عينات لمياه الشرب والأغذية في مقاصف المدارس وتبين من التحليل العينات والتي بلغت 176 عينة لمياه الشرب مختلفة المصدر والتي أثبتت نتائج التحليل صلاحية 85 عينة وعدم صلاحية 91 عينة بسبب التلوث ببكتريا (سيدموناس إيرجنوزا) والتي تدل على عدم النظافة البرادات المستخدمة وبعضها يرجع إلى عدم مطابقة نسبة الأملاح الكلية الذائبة في الماء للمواصفة القياسية الإماراتية للحدود المسموح بها.
وصرح المهندس خالد معين الحوسني مدير إدارة مختبر رقابة الأغذية والبيئة بأن المختبر قام بإجراء مسح شامل للمدارس الحكومية والخاصة وذلك بتحليل عينات لمياه الشرب والأغذية المطروحة في مقاصف المدارس مشيراً بأنه تم تحليل 60 عينة من الأغذية المقدمة للطلاب والتي أثبتت صلاحية 48 عينة وعدم صلاحية 12 عينة من الأغذية وذلك بسبب عدم ذكر صلاحية المنتج الغذائي مؤكداً بأنه تم مصادرة الأغذية غير الصالحة وإعلام المدارس التي سحبت منها العينات غير الصالحة وإلزام أصحاب المقاصف بالاشتراطات الصحية وذلك لضمان وصول أغذية سليمة كما تم التشديد على إدارات المدارس على أهمية نظافة البردات لضمان عدم تلوث مياه الشرب ووصولها نقية لأبنائنا الطلاب في المدارس ورياض الأطفال.
وكشف الحوسني عن تكوين لجنة مشتركة ما بين إدارة الصحة ومنطقة عجمان الطبية تقوم بعمل دراسة ترمي إلى إلزام موردي الأغذية للمقاصف المدرسية لتوفير وجبة غذائية متكاملة تفيد صحة الطالب بدلاً من وجود أغذية عديدة.
وأكد الحوسني استمرار حملات التفتيش على المدارس للتأكد على صلاحية مياه الشرب وسلامة الغذاء المطروح في المقاصف بهدف تعزيز الصحة العامة للطلاب في جميع المدارس.
وحول دور مختبر رقابة الأغذية في إحكام الرقابة على جميع المنتجات الغذائية في الإمارة أفاد الحوسني بأن المختبر يسعى جاهداً للحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين وذلك عن طريق الرقابة الدائمة وسحب العينات العشوائية من الأسواق ومحلات الأغذية إضافة إلى التأكد من سلامة الأغذية الواردة والمصدرة خارج الإمارة كما يقوم المختبر بتنظيم لقاءات دورية مع أصحاب المصانع ومحلات بيع الأغذية وتنظيم ورش عمل لرفع مستوى الوعي الصحي والحفاظ على صحة وسلامة الغذاء قبل وصوله إلى المستهلك.
وأوضح مدير مختبر رقابة الأغذية أن المختبر قام بتحليل 25649 عينة خلال الأشهر التسعة الماضية وكان منها 11483 تحليلا فيزيائيا و9969 تحليلا ميكروبيا و4197 تحليلا كيميائيا، كما أجرى المختبر 2406 عينات للأغذية المصدرة إلى خارج الدولة وتحليل 4889 عينة غذائية متوفرة في الأسواق إضافة إلى تحليل 2217 عينة غذائية مستوردة.
وذكر الحوسني أن المختبر يقدم خدمات استشارية لكافة منتجي الأغذية حيث قام بتحليل 456 عينة غذائية استشارية بناء على طلب أصحاب الشركات، كما يقوم المختبر بمتابعة شكاوى الجمهور المختلفة ومتابعة حالات التسمم الغذائي.
وأفاد بأنه تم رفض 384 عينة غذائية لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ولعدم مطابقتها للمواصفات القياسية الإماراتية وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة وإتلافها.
عجمان ـ أسامة أحمد