استقطبت فعالية تسجيل رقم قياسي جديد في صنع أكبر «منقوشة زعتر» في العالم، عددا كبيرا من الجمهور ممن حضر لمشاهدة هذه المحاولة التي قام بها طهاة المطعم اللبناني«سيدرا».
وأقيمت هذه المحاولة في «ابتاون مردف» مساء يوم السبت الماضي (26 يناير)، وحضرها إبراهيم صالح- المنسق العام لمهرجان دبي للتسوّق والسيدة بيا كوهوز زوجة القنصل العام لألمانيا في دبي، وعدد من المسؤولين عن تسجيل الأرقام القياسية. فيما يتوقّع الإعلان عن نتيجة هذه المحاولة لتسجيل رقم قياسي جديد والأول من نوعه في هذا المجال خلال أيام قليلة.
واستخدم الطهاة لصنع «منقوشة الزعتر» حوالي 10 كيلوجرامات من الزعتر ونحو 12 ليترا من زيت الطهي لإعداد هذه الفطيرة الشعبية الشهيرة. وبعد الانتهاء من إعدادها وقياسها ومعرفة المقادير المستخدمة فيها للتمكّن من تسجيلها في موسوعة غينس للأرقام القياسية، قام الطهاة بتقسيمها وتوزيعها على الجمهور، الذي احتشد لمشاهدة هذه الفعالية المشوّقة، ولاسيما أنها المرة الأولى التي يرون فيها منقوشة زعتر بهذا الحجم الكبير.
وسوف يشهد «ابتاون مردف» مساء اليوم (الاثنين) إقامة فعالية مشوّقة أخرى في محاولة لتحطيم الرقم القياسي السابق بحمل البيض في اليدين، علما بأن الرقم القياسي السابق المسجّل هو 19 بيضة.
وكجزء من فعاليات تسجيل الأرقام القياسية، فإن الشيف يوسف عبد الله، الطاه التنفيذي في امبسي للأجنحة الفندقية في الشارقة، والذي يشتهر بعروضه الحية للطهي على التلفاز، سيقوم بعرض بعض التقنيات والوصفات المتنوعة أمام الزوّار والجمهور.
ويتضمن مهرجان دبي للمأكولات هذه السنة العديد من الأنشطة والفعاليات التي تتنوع بين عروض تحضير حية لعدد من كبار الطهاة العالميين لأطباق ومأكولات تشتهر بها مختلف مناطق العالم، إلى جانب مسابقات مختلفة تعتمد على التواصل والتفاعل من الجمهور.
ومن المقرر أن تشارك في هذه الفعالية العديد من الشركات المتخصصة التي ستقوم بدورها بتحضير ورش عمل لإعطاء معلومات أساسية حول فنون الطبخ وأفضل السبل أو الطرق للمحافظة على أعلى معايير الصحة والنظافة داخل المطبخ، بالإضافة إلى تزيين الحلويات.
دبي ـ «البيان»