كشف خالد محمد شريف مساعد مدير إدارة الصحة العامة ورئيس قسم رقابة الأغذية ببلدية دبي عن ضبط العديد من المطاعم المخالفة لاشتراطات الصحة المتعلقة بالممارسات داخل المؤسسة الغذائية وتم تحرير كثير من المخالفات بحقها، ومنح بعضهم فرصة لتعديل أوضاعهم ولصيانة مؤسساتهم خلال الأسبوعين المقبلين.
وأوضح أنه تم اقتصار التفتيش الروتيني لجميع المفتشين في مختلف المناطق على هذا النوع من المؤسسات وقد تم التركيز في التفتيش على المخالفات المتضمنة المساحة المعدة للتحضير، وتوزيع المعدات داخل مناطق التحضير، والبطاقات الصحية للمتعاملين بالمواد الغذائية، والممارسات الصحية للعاملين ونظافتهم الشخصية، وعرض المواد الغذائية والحفظ الحراري لتلك المواد الغذائية، ونقل المواد الغذائية واعتماد سيارات النقل، وتدريب المتعاملين بالمواد الغذائية.
وأشار إلى أنه تم إعطاء ملاحظات وإنذارات لكثير من المؤسسات الغذائية خلال هذه الحملة.
دبي ـ «البيان»: