لجأت المطاعم الهندية الصغيرة في إمارة الفجيرة إلى قسم البيضة إلى نصفين لتستغل كل نصف في عمل سندويتش بيض بسعر يرضي المستهلك «العامل البسيط »، وذلك بعد أن ارتفع سعر البيض في سوق الدولة ليدخل هو الآخر مضمار سباق الأسعار المرتفعة، حيث أصبح كرتون البيض يباع ب25 درهماً، وصار غير متوفر سوى في المتاجر الكبيرة وبكميات محدودة.
فيما اعتادت العمالة الآسيوية استخدام البيض كوجبة أساسية ورخيصة تناسب مدخولهم الشهري، إلا أن ارتفاع الأسعار اضطر أصحاب المطاعم الصغيرة إلى البحث عن حلول بديلة بعد زيادة الطلب وقلة المعروض من البيض، ليتوصلوا إلى قسم البيضة إلى نصفين وبيعها بسعر لا يتعدى الدرهم ونصف.
وفضلت المطاعم الصغيرة الأخرى عدم طلب البيض خوفا من التعرض إلى مشاجرة بسبب زيادة السعر، أما الكافيتريات الأخرى فلم تستطع مواجهة التيار فانجرفت معه خوفا من الخسارة فرفعت أسعار سندويتش البيض ليصبح درهمين لتلبية طلبات الزبائن.
الفجيرة ـ عائشة الكعبي
