أكد المهندس حسين ناصر لوتاه مدير عام بلدية دبي بالوكالة أن الدائرة تطبق إجراءات مشددة في الرقابة على المؤسسات الغذائية العاملة في الإمارة، مشيرا إلى أن مفتشيها قد نفذوا خلال العام الحالي 25 ألف زيارة تفتيشية على هذه المؤسسات تقريبا نتج عنها توقيع أكثر من 12 ألفا و600 مخالفة على عدد من هذه المؤسسات.
وذلك خلال تدشينه يوم أمس الموقع الإلكتروني الخاص بمؤتمر دبي العالمي الثالث لسلامة الأغذية 2008 والذي سيعقد خلال الفترة من 24 إلى 27 فبراير المقبل بالتزامن مع معرض الخليج للأغذية، والذي يعتبر المعرض الأكبر من نوعه في المنطقة.
وأوضح بأن الموقع الالكتروني لمؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية، والذي يعتبر الموقع الأول من نوعه في المنطقة، يقدم كافة الخدمات المطلوبة مثل عرض برامج وفعاليات المؤتمر، والتسجيل والدفع الإلكتروني للمشاركين.
ويقدم عرضا لبرامج وأوراق العمل بالمؤتمرات السابقة، إضافة للعديد من الروابط الإلكترونية للمواقع ذات العلاقة بسلامة الأغذية، كما سيكون هذا الموقع بمثابة ملتقى للمعنيين بسلامة الأغذية حيث يوفر فرصة لتبادل الآراء والخبرات بغرض تقديم الحلول العملية والعلمية فيما يتعلق بسلامة الأغذية.
وأشار إلى أن المؤتمر حقق خلال الفترة الوجيزة من عمره إنجازاً ملحوظاً وإقبالاً كبيراً من قبل المعنيين من كل أنحاء الشرق الأوسط وأصبح الحدث الأهم فيما يتعلق بسلامة الأغذية في الشرق الأوسط.
ويأتي كفرصة للاستفادة من معرض الخليج للأغذية و الذي يمثل تجمعا كبيرا لمصنعي، ومستوردي، وموزعي الأغذية في المنطقة. كما أنه يتيح فرصة للمعنيين في السلطات الرقابية، الجهات التشريعية، والمؤسسات الأكاديمية المعنية بسلامة الأغذية للاستفادة من هذا الملتقى المهم.
وقال المهندس لوتاه بأن هذا المؤتمر يعمل على استقطاب المعنيين بسلامة الأغذية من الخبراء، وعلماء الأغذية، ومسؤولي الرقابة الغذائية، وممثلي المؤسسات الغذائية والجهات الأخرى ذات العلاقة بإنتاج وتوزيع الأغذية لتلبية احتياجاتهم المهنية و طرح القضايا التي تواجههم في مجال سلامة الأغذية، مضيفا بأن المؤتمر يقدم فرصة ثمينة لمواكبة التطور العالمي في مجال سلامة الأغذية، حيث يسعى لتقديم كل الحلول المبدعة ويستعرض أفضل الممارسات من منظور علمي وعملي في كل عام.
ولفت إلى أنه يتيح الفرصة للمعنيين في السلطات الرقابية، والجهات التشريعية، والمؤسسات الأكاديمية المعنية بسلامة الأغذية للاستفادة من هذا الملتقى المهم الذي سيستقطب أكثر من 500 مشارك بهذه التظاهرة المهمة التي يقوم من خلالها الخبراء والمحاضرون بتقديم حلول عملية لمختلف القضايا التي تهم الجهات الرقابية والمستهلك في المنطقة، مما يعتبر خطوة هامة لضمان سلامة و جودة الأغذية على الصعيد الدولي.
وأوضح خالد شريف مساعد مدير إدارة الصحة العامة رئيس قسم رقابة الأغذية بأن المؤتمر يهدف إلى تزويد المعنيين بالمعلومات والمفاهيم الحديثة لسلامة الأغذية، إضافة إلى الاستفادة من تقنيات إدارة سلامة الأغذية وتسليط الضوء على أفضل الممارسات المطبقة في الصناعات الغذائية.
كما يعمل المؤتمر على تحفيز الحضور لتبني أحدث الأفكار والمعلومات عبر استخدام أفضل التقنيات و الأساليب لمعالجة مشاكل السلامة الغذائية، إذ يقدم هذا المؤتمر الفرصة للعاملين والمعنيين بصناعة وتجارة الأغذية للالتقاء بخبراء سلامة الأغذية من جميع أنحاء العالم.
مما يثري النقاش وتبادل الآراء في سبيل الحصول على أنسب الحلول للعقبات التي تواجهها صناعة وتداول الأغذية بدول الخليج والشرق الأوسط. وعليه فإن هذا المؤتمر سيقدم حلولا وتقنيات عالمية مناسبة للتطبيق على المستوى المحلي مما يعود بالمنفعة العامة على الجميع.
دبي ـ خالد اللوباني