قام صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله، أمس بزيارة تفقدية لمركز الإمارات لتموين الطائرات الحديث. واطلع سموه على مراحل إعداد وتجهيز الوجبات الغذائية التي تتزود بها رحلات طيران الإمارات يومياً والبالغ عددها حوالي 86 ألف وجبة يومياً.
وأثنى سموه على مستوى الخدمات الغذائية التي يوفرها مركز الإمارات الذي بدأ تشغيله رسمياً في شهر يناير مطلع العام 2007 بتكلفة تصل إلى أكثر من 250 مليون درهم. وقد أمر صاحب السمو نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي القائمين على المركز بتطوير الخدمات التي يوفرها لركاب طيران الإمارات بحيث تبقى الأفضل عالمياً من الناحية الصحية أو لجهة النظافة والنوعية والجودة. واستهل سموه جولته، التي رافقه فيها سمو الشيخ أحمد بن سعيد آل مكتوم رئيس هيئة الطيران المدني بدبي الرئيس الأعلى الرئيس التنفيذي لطيران الإمارات والمجموعة، من قاعة استلام المواد الغذائية الأولية من لحوم وخضار وفواكه وغيرها، واطمأن سموه على جودة المواد ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي بعد فحصها من قبل اختصاصيي الأغذية.
وانتقل صاحب السمو نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي ومرافقوه إلى قسم غسيل الأطباق وأدوات الطعام التي تستخدم فيها معدات حديثة ذات مواصفات عالية للتنظيف والتجفيف دون أي تدخل للأيدي البشرية ويتم تجهيزها أوتوماتيكياً للاستخدام، حيث تبلغ طاقته الاستيعابية نحو مليون ونصف المليون قطعة يتم غسلها يومياً بواقع 25 قطعة لكل مسافر. وانتقل سموه إلى مطعم الموظفين العاملين في مركز تموين الطائرات الذين يتناولون وجباتهم في هذا المطعم المجهز بكل المستلزمات الصحية وغيرها ويعمل فيه طباخون محترفون لإعداد وتجهيز وجبات غذائية لنحو 2500 موظف يعملون في المركز الضخم. ثم توجه سموه إلى مطبخ الوجبات الباردة المعد والمجهز بأحدث التقنيات، وشاهد عملية إعداد وحفظ الوجبات الغذائية الباردة للمسافرين على متن أسطول الإمارات، حيث يصل عددهم إلى حوالي 30 ـ 35 مليون مسافر هذا العام.
وواصل صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم جولته في أقسام وقاعات مركز تموين الطائرات، حيث دخل إلى مطبخ الوجبات الساخنة التي تجهز وفق أفضل الشروط الصحية ويتم إعدادها بأيدي طباخين عالميين مهرة لإرضاء أذواق المسافرين على الدرجات السياحية والأولى ورجال الأعمال على مختلف أهوائهم ومشاربهم.
وشاهد سموه بعد ذلك عملية تجميع الوجبات وتحميلها في العربات المخصصة للطائرات والبالغ عددها نحو تسعة آلاف عربة توزع على 120 رحلة لطيران الإمارات حول العالم يومياً، وتجمع هذه العربات في قاعة خاصة مبردة تمهيداً لنقلها إلى الناقلات المثلجة التي تنتظر في حظيرة مخصصة لهذه الناقلات المبردة حيث تفقدها صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم قبل أن يغادر المركز الذي تصل مساحته الإجمالية إلى 60 ألف متر مربع، ويعد الأحدث والأكبر على مستوى العالم.
وقال سمو الشيخ أحمد بن سعيد آل مكتوم إن الإمارات لتموين الطائرات تمون حالياً من مركزها نحو 114 شركة طيران عالمية تستخدم مطار دبي الدولي، مؤكداً سموه عالمية مستوى الوجبات والخدمات التي توفرها الإمارات للتموين.