أصدر قسم رقابة الأغذية ببلدية دبي كتيباً خاصاً حول المضافات الغذائية بهدف تعريف كافة فئات الجمهور والتجار وصناع الأغذية بأهمية الألوان المستخدمة في الأطعمة والمأكولات.

وقال خالد محمد شريف مساعد مدير إدارة الصحة العامة ورئيس قسم رقابة الأغذية في بلدية دبي ان الخطة الاستراتيجية للقسم تتضمن إصدار كتيبات ونشرات توعوية، لتثقيف الجمهور وتعريف المستهلك بأهمية حفظ و سلامة الأغذية وبالمواد المضافة إليها، مضيفاً أن هذا الكتيب يعتبر باكورة العمل الذي شارك بإعداده فريق مختص معتمدين خلاله على أسس ومواصفات قياسية معتمدة عالمية، كما تم الأخذ في الاعتبار مراعاة الأسلوب بحيث يكون مبسطاً ويخاطب فيه جميع الفئات.