نظمت إدارة التغذية بالمنطقة الطبية الشرقية دورة تدريبية حول التسوق الغذائي الذكي وتستمر لمدة ثلاثة أيام بملتقى أسرة جامعة الإمارات. وتهدف الدورة إلى إكساب المشاركين المعلومات والمهارات الجيدة وصولا إلى إيجاد متسوق ماهر قادر على معرفة الطرق الصحية السليمة عند شراء المواد الغذائية وتخزينها. وتستهدف الدورة موظفي المنطقة الطبية الشرقية والطب الوقائي والرعاية الصحية الأولية ومستشفى العين الحكومي والصحة المدرسية، بالإضافة إلى عدد من ربات البيوت.
وأكدت ندى زهير الأديب مدير إدارة التغذية بالمنطقة الطبية الشرقية وجود شريحة كبيرة بمجتمع الإمارات تجهل الطرق الصحية السليمة في قراءة وفهم البطاقة الغذائية ومعرفة سبل التسوق الصحيحة عند ارتياد مخازن توزيع المواد الاستهلاكية.
مشيرة إلى أن هذه الدورة تعد الأولى على مستوى الدولة والتي تنظمها الدارة مؤخرا وتتناول قراءة وفهم وتطبيق المعلومات التغذوية في جدول الحقائق التغذوية، والمقارنة والتقييم بين المنتجات الغذائية المختلفة باستخدام نسبة القيمة اليومية وحجم الحصة، واستخدام نسبة القيمة اليومية لمعرفة إذا ما كان الغذاء يتناول كميات عالية أو قليلة من العناصر الغذائية، واستخدام المعلومات التغذوية مثل جدول الحقائق الغذائية ولائحة المحتويات والادعاءات الصحية على البطاقة الغذائية لكي يحسن من اختياراته الغذائية.
العين ـ سليم المستكا