تحرص بلدية الفجيرة في موسم الصيف من خلال قسم رقابة الأغذية والمختبرات والمقصب الآلي على توفير بيئة صحية نظيفة ذات شروط صحية صارمة في المحال والجمعيات التي تباع فيها اللحوم والدجاج الطازج، وذلك من خلال القيام بحملات تفتيش دورية مفاجئة على المنشآت في المنطقة نظرا لارتباطها بصحة الإنسان بحيث تم تحديد لكل نشاط منها شروط خاصة إضافة إلى الشروط العامة الواجب توفرها في هذه المحلات، انطلاقا من مبدأ حماية الإنسان و المحافظة عليه وإبعاد الخطر عنه ولضمان إمداده بطعام صحي وغذائي.
وأكد المهندس راشد حمدان مدير البلدية أن معظم أقسام البلدية تعمل لمصلحة الناس وخاصة الأقسام التي تهتم بصحة وحياة الناس، لذلك تراقب أجهزة البلدية عن كثب المحال والمطاعم والملاحم التي يتداول بها بيع اللحوم والأغذية المختلفة، وعليه تم فتح خدمة الطوارئ 24 ساعة يوميا لتلقي الشكاوى والملاحظات وتبليغ القسم المعني بالأمر لمتابعة الشكوى، والتأكد من مصداقيتها لمعالجة المشكلة بالسرعة اللازمة، والتنسيق والتعاون مع إدارة الدفاع المدني في ضبط المحال المخالفة للتأكد من مدى مطابقتها للشروط والقوانين والمواصفات المعتمدة.
المختبر والرقابة الغذائية
وأشار المهندس محمد سيف الأفخم نائب مدير بلدية الفجيرة ان إنشاء المختبر جاء نتيجة لجهود مضنية وحرص شديد على سلامة الأغذية والبيئة، ولاستكمال أجهزة الرقابة الغذائية والصحة العامة والبيئة خاصة، فقد تم إنشاء مختبر رقابة الأغذية والبيئة في الفجيرة في إطار تحديث وتطوير خدمات الصحة العامة وسلامة البيئة الذي يهدف إلى خدمة جميع شركات ومصانع الأغذية بالمنطقة، ولضمان سلامة المواد الغذائية المعروضة في أسواق المنطقة، وصلاحيتها وتضمنها للمواصفات المعتمدة من قبل الجهات المختصة بالدولة، كما أنه يساهم في التحقق من سلامة الظروف البيئية للصحة العامة في سياق تطوير البلدية لخدمات قسم الصحة فيها بما يتناسب ومتطلبات الحياة المعاصرة التي تشهد استخداما متناميا للتصنيع في مجال توفير الأطعمة اللازمة للإنسان وما يصاحب ذلك من إضافة عناصر ومواد غذائية وحافظة وغيرها.
المقصب الآلي
وأضاف المهندس علي قاسم من قسم البيئة أن مقصب الفجيرة الآلي يشتغل بطاقة تبلغ 600 ذبيحة كل ثماني ساعات تعالج بكفاءة عالية، وبأحدث التقنيات وأفضل الخبرات، التي تجعل من المقصب مكانا آمنا وصحيا وصديقا هاما للبيئة، للحصول على اللحم النظيف الخالي من الأمراض والجراثيم، إضافة إلى نشر الوعي الصحي، الحضاري في المجتمع والحفاظ على البيئة، ومن مهامه الذبح بالطريقة الإسلامية، والفحص والكشف على الذبيحة قبل وبعد ذبحها، والتفتيش على المواشي الموجودة في الأسواق والتأكد من سلامتها، وتقديم التقارير الشهرية لقسم الصحة، والتواصل مع مختبر رقابة الأغذية وقسم الصحة ، ثم توريد الجلود والشحم ومتبقيات الذبيحة لبعض الشركات التي تشتريها وتستخدم في الصناعات المختلفة.
بيع اللحوم
ويهتم قسم رقابة الأغذية ببلدية الفجيرة بمتابعة عملية تجارة منتجات اللحوم وتوفير خدمات استلام وفحص المواشي، ففي حالة بيع اللحوم المجمدة في الملحمة يجب توفير ثلاجة ومنشار كهربائي لهذا الغرض وعدم بيعها مبردة، وتوفير براد اللحوم المجمدة تعلق فيه الذبائح بشكل عمودي، وتوفير قطاعات من البلاستيك أو المطاط للحوم.
الفجيرة ـ عائشة الكعبي