أكد صلاح أميري مدير مختبر دبي المركزي بأن عدد العينات التي وردت للمختبر خلال العام الماضي بلغت 120 ألف عينة تم إجراء 300 ألف فحص عليها، وأن نسبة عدم المطابقة في العينات الواردة لجميع أقسام المختبر لم تتجاوز 7%، وأن عدد العينات التي وردت لقسم مختبر الأغذية والبيئة 21 ألفا و106 عينات، وأن غير المطابقة منها للمواصفات المعتمدة 8,6%.
وأوضح في حواره مع «البيان» بأن مختبر دبي المركزي يعد من أهم المختبرات محليا وعالميا، ومرجعا أساسيا للعديد من تجار المجوهرات والأحجار الكريمة، ولرقابة المواد الغذائية، ولمشاريع البنى التحتية. وأشار إلى أن المختبر هو الأول في تطبيق القانون الاتحادي الخاص بالرقابة على الاتجار في الأحجار ذات القيمة والمعادن الثمينة ودمغها، والمعتمد من قبل الكونفيدرالية العالمية لتجارة المجوهرات والذي يحتل المرتبة ال14 بين 16 مختبرا معتمدا عالميا. وفيما يلي نص الحوار: ـ نود التعرف على المختبر ومكانته كأحد أهم المختبرات في المنطقة ؟ ـ لقد تم اعتماد مختبر دبي المركزي من قبل المفوضية الأوروبية لفحص الأسماك قبل تصديرها إلى دول الاتحاد الأوروبي، و حصل على تخويل من قبل وزارة الاقتصاد والتخطيط ليكون المختبر الرسمي على مستوى الدولة في فحص ودمغ المعادن الثمينة،
وحصل على اعتراف دولي من قبل المنظمة العالمية للمجوهرات «سي آي بي جي أو»، وحصل على شهادة الإيزو 9001 في نظام إدارة الجودة، وشهادة شكر من سمو حاكم دبي لترشيح المختبر عن برنامج دبي للأداء الحكومي المتميز2003، وحاصل على شهادة 17025 إيزو في اعتماد 45 فحصا من هيئة الاعتماد البريطانية. ـ ما هي أقسام المختبر وشعبه؟ ـ يشتمل المختبر على خمسة أقسام أولها قسم مختبر المواد الهندسية الذي يضم شعبة الوحدات الإنشائية وشعبة مواد البناء وشعبة التحليل الكيميائي، وعلى قسم مختبر الأغذية والبيئة الذي يضم شعبة التحليل الكيميائي للأغذية وشعبة التحليل الميكروبيولوجي للأغذية وشعبة البيئة، وعلى قسم مختبر المواد الاستهلاكية الذي يضم شعبة الأحجار الكريمة، شعبة الأجهزة الكهربائية، شعبة الكيمياء، وعلى قسم المقاييس الذي يضم شعبة المعايرة والمقاييس، شعبة الصيانة والدعم، وعلى قسم التفتيش ومنح الشهادات الذي يضم شعبة منح الشهادات وشعبة التفتيش.
ـ ما هي آلية ومهام عمل قسم مختبر الأغذية والبيئة وعدد العينات التي تلقاها القسم خلال 2006 وعدد التي لم تتطابق مع شروط الفحص المعتمدة؟ ـ يقوم قسم الأغذية والبيئة بإجراء الفحوص الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية على عينات المواد الغذائية منذ سنة 1975م والمواد البيئية منذ سنة 1988م باستخدام أفضل الطرق والتقنيات الحديثة في عمليات التحليل، كما يكشف عن التسممات الغذائية، ومتابعة شكاوى المستهلكين، إضافة إلى المشاركة في وضع المواصفات وإجراء المسوحات والأبحاث، وتقديم الاستشارات وتدريب العاملين في مجال الأغذية والبيئة. وقد ورد للقسم خلال العام الماضي 21 ألفا و 106 عينات بزيادة بلغت 4,4% عن العام 2005، أجري لها 102 ألف 698 ألف عمليه فحص، وهذا الارتفاع في نسبة العينات الواردة للقسم يأتي نتيجة التغيرات التي تتم على برنامج جمع العينات بما يتناسب مع طبيعة العينات، وقد استقبل القسم عينات واردة من الموانئ والمطار والأسواق إلى جانب العينات الواردة من الجهات الحكومية ومن القطاع الخاص ومن بعض دول مجلس التعاون الخليجي والدوائر المحلية والاتحادية والخارجية.
وترجع الزيادة في عدد الفحوص المنجزة في سنة 2006 إلى تطوير عدد 10 فحوصات جديدة، وباستخدام أحدث الأجهزة مثل جهاز الميلكوسكان، واستخدام تقنيات للكشف عن بقايا المضادات الحيوية وبقايا المبيدات بالأغذية، وتمثل عينات الحليب ومشتقاته 2,25% من إجمالي العينات التي يتم فحصها وهي أعلى نسبة سنويا، حيث أن هذه النوعية من العينات هي الأكثر استهلاكاً على المستوى العام ولسرعة انتهاء فترة صلاحيتها، تأتي الأغذية الجاهزة للأكل والمياه بأنواعها في المرتبة الثانية من نسبة إجمالي العينات.
ويتم في مختبر الكيمياء فحص بقايا المبيدات الحشرية، وبقايا العقاقير البيطرية، والكشف عن السموم الفطرية والمضافات، بجانب اختبارات المكونات الأساسية للأغذية، وتم مؤخرا استحداث اختبارات فحص مواد تغليف الأغذية.
أما مختبر الأحياء الدقيقة فيعمل على الكشف عن الميكروبات، الفطريات والخمائر التي تسبب فساد وتلف المواد الغذائية المستوردة والمنتجة محليا وذلك باستخدام أحدث التقنيات العلمية، بالإضافة إلى الكشف عن التلوث بمشتقات الخنزير في الأغذية باستخدام أجهزة البصمة الوراثية، ويعمل مختبر البيئة على مراقبة ودراسة الوضع البيئي في إمارة دبي للحد من أخطار التلوث من خلال إجراء الاختبارات الكيميائية والميكروبيولوجية على العينات البيئية المختلفة.
ـ كم عدد العينات التي تم تحليلها خلال العام الماضي في مجال البيئة؟
ـ بلغ عدد العينات التي تم تحليلها خلال العام الماضي 2472 وتشتمل على عينات مصادر بيئية مختلفة منها مياه البحر، الرواسب البحرية، المياه العادمة، عينات الهواء الجوي، ومياه الري المعالجة، أما الفحوصات المنجزة في سنة 2006 هي 12 ألفا و292 فحصا.
وتتبع العينات الواردة لشعبة البيئة برامج مراقبة بيئية لقسم حماية البيئة والسلامة هذا إلى جانب اختبارات ميكروبيولوجية لعينات تتبع قسم العيادة والخدمات الطبية بالبلدية.
ـ ماذا عن المسوحات الغذائية وبرامج مراقبة الملوثات البيئية؟
ـ بلغ عدد المسوحات الغذائية وبرامج مراقبة الملوثات البيئية التي تم إجراؤها خلال عام 2006 عدد (25) مسحا، وتحقق برامج المسوحات خطط قسم مختبر الأغذية والبيئة وقسم رقابة الأغذية والتي يتم إعدادها بشكل سنوي للتأكد من سلامة المواد الغذائية في إمارة دبي. هذا بالإضافة إلى القيام ببعض المسوحات بناء على طلب من الأمانة العامة لبلديات الدولة.
ـ هل أجرى القسم أية أبحاث ودراسات تطويرية ؟
ـ تم خلال العام الماضي القيام بعدد (28) بحثا ودراسات تطويرية والتي تهدف لرفع كفاءة مختبرات القسم بما يتماشى مع التطورات العالمية وبما يلبي حاجة الجهات المستفيدة من الخدمات المقدمة وبما يشكل إضافة لخدمات ادارة مختبر دبي المركزي.
ـ ما هو دور قسم مختبر المواد الهندسية، وعدد العينات التي تلقاها خلال 2006 ونتائج تلك العينات ومدى مطابقتها للشروط والمقاييس المعتمدة في المختبر؟
ـ استقبل مختبر المواد الهندسية العام الماضي 106 آلاف و722 عينة أجري عليها 341 ألفا و432 فحصا، كانت نسبة العينات غير المطابقة لا تتعدى 5% ومعظمها تم تعديلها وإعادة فحصها مرة أخرى.
ومن أهم ما قام به مختبر المواد الهندسية خلال العام الماضي تجهيز مختبر لفحص مواد ومنتجات «العزل الحراري» الذي يعمل على مقاومة دخول الحرارة للمباني وتقليل نسبتها، ويعمل هذا المشروع على ترشيد استهلاك الطاقة الكهربائية بنسبة 40%،
حيث يوفر على أصحاب المباني والسكان ما نسبة 40% من فاتورة الكهرباء، وقد أظهرت الدراسات بأن 70% من استهلاك الكهرباء في الدولة يذهب للمكيفات الهوائية في فصل الصيف الأمر الذي يكلف الدولة ملايين الدراهم لإنشاء محطات توليد للطاقة الكهربائية، وسعيا من بلدية دبي لترشيد هذا الاستهلاك وتوفير هذه الأموال قامت بخطوة استراتيجية
حيث ألزمت الملاك استخدام مواد ومنتجات العزل الحراري في المباني السكنية الجديدة أثناء البناء، وكانت النتيجة على سبيل المثال هي خفض نسبة الحاجة للطاقة المولدة للهواء البارد من 18 طنا إلى 12 طنا، بسبب تقليل دخول الحرارة للمباني وبالتالي قلة استخدام المكيفات الهوائية.
ويتمثل دور المختبر في منح شهادات وعلامات مطابقة لمواد ومنتجات العزل الحراري إضافة إلى إجراء الفحوصات المخبرية على هذه المواد للتأكد من مطابقتها للمواصفات المعتمدة، وتقييم المصانع المنتجة للمواد للتأكد من تجانس منتجاتها ومطابقتها لمواصفات التصنيع المعتمدة عالميا. وتم تجهيز المختبر بأحدث الأجهزة والمعدات على المستوى المحلي والإقليمي وهو المختبر الأول على مستوى الدولة.
إضافة إلى قيام القسم بالرقابة على الخلطات الإسفلتية، والرقابة التي يفرضها على المواد المستخدمة في الطرق، وتم تزويد قسم المواد الهندسية بأحدث الأجهزة والمعدات لفحص الخلطات وإجراء الفحوص المطابقة للواقع للتأكد من مطابقة هذه الخلطات للمواصفات، ونتيجة الدراسات والأبحاث التي يجريها المختبر بشكل متواصل تم تطوير وتحسين هذه الخلطات وهو ما يبدو للعيان على أرض الواقع من عدم وجود أي عيوب على شوارع دبي بالنسبة للخلطات الإسفلتية.
ـ ما هي طبيعة عمل قسم المقاييس وأهميته في منح شهادات المعايرة المعتمدة، ومدى أهمية إنشاء مختبرات للمقاييس والمعايرة؟
ـ يتكون قسم المقاييس بإدارة مختبر دبي المركزي من شعبتي المعايرة والمقاييس وشعبة الصيانة والدعم، حيث يلعب القياس والمعايرة دوراً حيويّاً في تطور نمط حياة الإنسان والتقنيات الحديثة حيث يعتبر من أهم العوامل التي ساهمت في التطورات التكنولوجية المذهلة التي نشهدها اليوم ، كذلك فإن ديمومة البنى التحتية للدول لا يمكن أن تكون من غير مقاييس موحّدة ودقيقة مدعّمة بنظام معايرة وطني مناسب .
وفي أواخر القرن الماضي ومع بداية الثورة الصناعية الدولية برزت الحاجة إلى إنشاء مختبرات وطنيّة للقياس والمعايرة في كل دولة بهدف توحيد الأوزان والمقاييس وربطها بمعايير القياس الوطنية وكان من الضروري أيضاً ربط تلك المعايير الدولية لتحقيق مطلب التبادلية في مجال التجارة الدوليّة.
تأسست مختبرات شعبة المعايرة والمقاييس في بلديّة دبي عام 1990 حيث تقوم الشعبة بتنفيذ لوائح وتوجيهات وإجراءات البلدية فيما يتعلق بمعايرة أدوات وأجهزة القياس المتنوعة في إدارة مختبر دبي المركزي والقطّاعين العام والخاص والاحتفاظ بالمعايير المرجعيّة التي تضمن الوثوقيّة في نتائج المعايرة التي تعتبر الدعامة الأساسيّة في البناء السليم لقطاعي الصناعة والتجارة.
وتجري المعايرة في المختبرات تحت الشروط الجويّة النظامية، ووفقاً لمعايير مرجعيّة دقيقة معتمدة دولياً ومحليّا، ويتم صيانة كافة الأجهزة والأدوات والملحقات المستخدمة للمعايرة في المختبرات بشكل منتظم ودوري. إضافة لمنح شهادة معايرة لكل أداة أو جهاز يتم معايرته ذات صلاحيّة محدودة الزمن. ويوفر القسم إمكانية التواصل مع شعبة المعايرة والمقاييس من خلال شبكة الانترنت حيث يتم تسليم واستلام طلبات المعايرة.
وتخضع شعبة المعايرة والمقاييس لتدقيق دوري من قبل مدقِّقي الجودة محليّاً ودولياً، وقد حصلت شعبة المعايرة والمقاييس على الاعتماد في (1999:BS/EN/ISO/IEC 17025) من قبل هيئة الاعتماد البريطانية (UKAS).
* ما هي أنواع المعايرة والمقاييس التي يقدمها القسم في المجالات المختلفة ؟
ـ تقدّم مختبرات شعبة المعايرة والمقاييس خدمات المعايرة في مجالات معايرة الأبعاد ومعايرة الكتل، و معايرة الحرارة، و معايرة الضغط، ومعايير القوة، و المعايرة الكهربائية.
دبي ـ محمد زاهر