كشف تقرير صادر عن المختبر المركزي التابع لبلدية مدينة الشارقة أن حوالي 33% من العينات التي تم فحصها خلال شهر ابريل الماضي غير صالحة للاستخدام، وأشار التقرير إلى أنه تم فحص أكثر من 1222 عينة غذائية شملت كافة أنواع الأغذية والمشروبات، إضافة إلى 1744 تحليلا لعينات من الشركات والمصانع والأسواق.

ويأتي هذا الفحص ضمن المسح التحليلي الذي تقوم به بلدية مدينة الشارقة بين الفترة والأخرى، بهدف الوقوف على درجة الجودة والمستوى الصحي للأغذية التي ترد إلى الدولة أوالمنتجة محلياً والموجودة بالأسواق، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي قياساً على المواصفات العالمية.

إضافة إلى بيان المستوى الصحي لبيئة الإنتاج ومدى تطبيق أسس التصنيع الجيد حيث تبين أن عدم الصلاحية يعود إما لأسباب ميكروبية أو كيميائية أو للخواص الظاهرية.

وأوضح تقرير المختبر المركزي أن المسح التحليلي الذي أجري للأسواق والشركات والمصانع وبلغ 174 تحليلاً أخضعت خلاله العينات لتحاليل ميكروبية وكيميائية خلال الشهر الماضي كشف عن وجود عينات مخالفة لقانون بطاقة المواد الغذائية مما استوجب توجيه 14 إنذاراً للمنتجين.

وأشار التقرير إلى أن المواد الغذائية التي تبين عدم صلاحيتها تنوعت بين المرطبات والحليب ومشتقات الألبان ومياه الشرب والحبوب ومشتقاتها والدواجن ومشتقاتها.

وقال التقرير إن أسباب عدم الصلاحية ترجع إلى وجود أو ارتفاع أعداد البكتيريا القولونية أو وجود فطريات أو بكتيريا السودوموناس وايروجينوسا وارتفاع المواد الصلبة الذائبة والكلوريد الكلي ومحتوى الصوديوم والكلور الحر عن الحد المسموح به، أو وجود شوائب غريبة أو وجود تاريخين مختلفين متناقضين لفترة الصلاحية أو وجود مواد حافظة محظورة وغيرها.

الشارقة ـ فهمي عبدالعزيز: