رغم اصرار الشركة الغذائية وإدارة المدرسة النموذجية في العين على عدم وجود تجاوزات صحية وصراصير وبكتيريا في الأطعمة ومواصلتهما التستر عليها، وطردهما العامل المشتكي خارج المدرسة، حصلت «البيان» على نسخ من تقارير جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية فرع العين، حيث يؤكد التقرير الأول الذي اختفى عدم مطابقة العينات للمواصفات المعتمدة ووجود البكتيريا في عينات المعكرونة.
في حين أشار التقرير الثاني إلى أن العينات مطابقة مما اوجد تبايناً بين التقريرين. وبعد اكتشاف الحقيقة زارت ثلاث لجان تحقيق المدرسة، وأعدت لجنة جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية تقريراً تضمن «21» مخالفة ووجهت الهيئة انذاراً للشركة وامهلتها عشرة ايام لتلافي المخالفات.
فيما قامت لجنة تحقيق ثانية من قبل إدارة الصحة المدرسية واطلعت على حيثيات وملابسات الموضوع وما يمتلكه المشرف الصحي بالمدرسة من حقائق ومعلومات ووجهت اللجنة بتكليف مشرف التغذية بمتابعة الموضوع لكشف الحقيقة والتأكيد على أن صحة التلاميذ فوق كل اعتبار.
وكانت إدارة منطقة العين قد شكلت لجنة تحقيق بعدما نشرت «البيان» الموضوع واستمعت لجميع الأطراف وجمعت البيانات التي تؤكد حدوث التجاوزات من قبل الشركة واشارت اليها رسائل وشكاوى ما بين ادارة المدرسة والشركة وأدانت ادارة المنطقة التجاوزات وقررت انهاء عقد الشركة «فورا» والبحث عن بديل وتحميل الشركات فروقات الأسعار.
كما تقرر تشكيل لجنة ثلاثية مشتركة تضم ادارة المنطقة التعليمية والصحة المدرسية وجهاز ابوظبي للرقابة الغذائية ـ فرع العين للاشراف على توقيع العقود الجديدة وفق معايير دقيقة وصارمة وتعميم ذلك على المدارس والمقاصف. وتعقد المنطقة مؤتمراً صحافياً اليوم للإعلان عن القرارات وإحالة موضوع مستحقات العامل الذي اشتكى إلى وزارة العمل.
المخالفات التي دونها جهاز الرقابة في تقريره الاخير بعد خروج الموضوع عن السيطرة وكشف الحقيقة يضم «21» مخالفة منها:
ـ عدم استخدام أكياس قمامة في التعبئة والتغليف، وعدم حفظ المواد الغذائية الأولية والمطهوة بدرجات حرارة مناسبة.
وجود حشرات زاحفة وطائرة في الموقع وعدم وجود وسائل مكافحة للحشرات، أو الاهتمام بنظافة الأرفف والجدران والطاولات والمعدات.
عدم حفظ المواد الأولية بدون بطاقات بيانية للتعرف على تاريخ الصلاحيات، عدم صيانة فلتر المياه وعدم توفير حاويات قمامة ذات غطاء، عدم الاهتمام بنظافة المغاسل وأيدي العمال وتركيب صابون وحفظ المواد الكيماوية والصابون في مكان منعزل عن المواد الغذائية، توفير ستر واقية للعمال في غرف التجميد، حفظ البقوليات، الأرز السكر البهارات في حاويات بلاستيكية مغطاة.
تخصيص عمال نظافة في موقعي الاعداد والتجهيزوالتقديم والاهتمام بنظافة المعدات والأجهزة المسخدمة، توفير سيارات نقل للطعام المطبوخ مرخصة من جهاز الرقابة ومستوفية للشروط الصحية.
عدم توفير معقم خضروات وأخيرا عدم توفير شهادات صحية لجميع العاملين في الموقع اشارات استفهام؟
واستغربت مصادر مسؤولة اختفاء التقرير الأول والذي يؤكد عدم مطابقة المواصفات ووجود البكتيريا واعداد تقرير اخر بعكس الأول، مشيرة إلى المعتاد ان نيابة البلدية تغلق أي مطعم أو كافتيريا توجد لديها مخالفة واحدة فقط من المخالفات الـ «21». ودعت إلى مساندة العامل الذي كشف الحقيقة وايجاد فرصة عمل له كي لا يمتنع أمثاله الشرفاء عن كشف الحقائق خوفاً من انهاء خدماتهم وعدم نيل مستحقاتهم.
العين ـ داوود محمد: