ضبطت بلدية عجمان مجموعة من الآسيويين يقومون بتجهيز وبيع الطعام في إحدى الشقق بمنطقة الكرامة دون ترخيص من قبل البلدية، كما وجد مفتشو البلدية مكان إعداد وتجهيز وتخزين الطعام غير ملائم من الناحية الصحية، إضافة إلى مخالفة العمال داخل الشقة لكافة شروط الصحة العامة قررت البلدية إغلاق المحل الذي يقوم بتزويد أشهر المطاعم في عجمان وتحرير مخالفة على العاملين في المكان.
وأكد سيف سالم الشامسي نائب المدير العام لبلدية عجمان اهتمام وحرص البلدية على متابعة كل المطاعم والمؤسسات التي تتعامل في المواد الغذائية بغرض التأكد من سلامة الغذاء المقدم للجمهور والتزام أصحاب هذه المطاعم بكافة الاشتراطات التي وضعت من قبل البلدية، مشيراً إلى أنها تجري الآن مسحاً شاملاً لكل الأنشطة لمعرفة مدى التزام كافة المنشآت بالشروط الخاصة بمزاولة الأنشطة المختلفة.
وأشار إلى أن الشيخ راشد بن حميد النعيمي رئيس دائرة البلدية والتخطيط وجه بضرورة تطوير عمل قسم الصحة العامة وتوفير كافة الاحتياجات الخاصة بالقسم بالإضافة إلى زيادة عدد المفتشين العاملين في القسم من أجل مواكبة التطور العمراني والسكاني الذي تشهده الإمارة.
وقال الشامسي: نحن لا نجامل في صحة وسلامة الإنسان لذلك سوف نكثف الرقابة على المطاعم ومصانع المواد الغذائية للتأكد من الالتزام بكافة الاشتراطات الصحية.
ومن جانبه أوضح الدكتور محمد عطية محمد نائب رئيس قسم الصحة العامة في بلدية عجمان ورود بلاغ لقسم الصحة العامة مساء الثلاثاء الماضي يفيد وجود مجموعة من الآسيويين يقومون بتجهيز وإعداد الطعام في إحدى الشقق ومن ثم بيعه للجمهور وتزويد أحد المطاعم الكبرى في منطقة الكرامة بالطعام، وعلى الفور تحرك مفتشو قسم الصحة للمكان ووجدوا الظروف التي يعمل فيها العمال غير صحية، كما أن المكان غير مرخص من قبل البلدية لتجهيز الطعام فتم إغلاق الشقة وتحرير مخالفة للعمال.
وأكد حرص واهتمام البلدية على إلزام كل المطاعم بالاشتراطات الصحية الخاصة بتقديم وتجهيز الطعام مشيراً إلى أن هذه الحادثة هي الأولي من نوعها أي ضبط مطعم غير مرخص يزاول نشاطه دون علم البلدية.
وأوضح نائب رئيس قسم الصحة العامة بأن البلدية وفرت أجهزة حديثة للمفتشين خاصة بفحص زيوت الطعام إضافة لجهاز لقياس درجة حرارة المبردات الخاصة بحفظ الطعام، مؤكداً بأن الأجهزة الحديثة ساهمت في تطوير العمل وذلك بتوفير الوقت والجهد على المفتشين حيث يتم التأكد من نوعية زيت الطعام ومدى صلاحيته خلال أقل من دقيقة دون الحاجة لأخذ عينة للمختبر.
وذكر بأنه يتم تحرير مخالفة لصاحب المطعم إذا أوضحت نتيجة الفحص عدم مطابقة الزيت للمواصفات والمقاييس المطلوبة وإتلاف الطعام الذي أعد منه. مشيراً إلى أن قسم الصحة يهتم بأخذ عينات دورية من الطعام الذي يباع في المطاعم وفحصه في المختبر للتأكد من سلامته إضافة إلى فحص المياه المستخدمة في إعداد وتجهيز الطعام.
وأشار الدكتور محمد عطية إلى وجود سجل صحي لكل مطعم يدون فيه المفتش كافة الملاحظات وعدد الزيارات التي تم تنفيذها، إضافة إلى المخالفات وذلك بهدف المتابعة الدورية للمطاعم. من جهته أوضح يحيى إبراهيم الريايسة رئيس قسم الرخص ببلدية عجمان بأن عدد المطاعم المرخصة في الإمارة يبلغ 347 مطعماً و423 كافتيريا.
وعن الشروط الخاصة بالترخيص أشار لأهمية وجود المطعم في شارع رئيسي بعيداً عن كافة الملوثات إضافة إلى ملاءمة بيئة المكان لتقديم الطعام. وأكد الريايسة وجود تنسيق مع قسم الصحة العامة خلال حملات التفتيش ومتابعة الشكاوي التي ترد من الجمهور فيما يخص عملية الإزعاج أو تقديم الطعام خارج الأماكن المخصصة للترخيص.
عجمان ـ أسامة أحمد: