اكتشف العلماء «بطاطس تخسيس» تحتوي على نصف ما تحتويه البطاطس العادية من السعرات الحرارية. وأظهرت الفحوصات المختبرية التي أجريت على بطاطس «فيفالدي»، وهو نوع أدخل إلى بريطانيا قبل 5 سنوات، أن نسبة الكربوهيدرات في هذا النوع أقل بـ 30 بالمئة منها في أنواع البطاطس العادية، بحسب صحيفة «تليغراف». وقالت الشركة التي تروّج لبطاطس «فيفالدي» إنها طورت أصلاً لمذاقها المميز فقط وان النتائج الأخيرة عن محتوياتها من السعرات والكربوهيدرات كانت مفاجئة.
وأظهرت الاختبارات التي أجرتها مختبرات «ألايد سيرفيسيز» ان حبة البطاطس تحتوي بالمتوسط على نسبة أقل بـ 26 بالمئة من الكربوهيدرات وكمية أقل بـ 33 بالمئة من السعرات الحرارية. لكن لأن القيمة الغذائية يمكن أن تتفاوت من حبة بطاطس إلى أخرى، فإن بعضها قد يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 56 بالمئة وكربوهيدرات أقل بـ 38 بالمئة.