كشف المختبر المركزي في بلدية مدينة الشارقة عن وجود 572 عينة غذائية غير صالحة من أصل 12823 عينة غذائية من مختلف أنواع الأغذية والمشروبات، إضافة إلى 23481 عينة تحليلية للشركات والمصانع والأسواق ضمن المسح التحليلي لمدينة الشارقة خلال العام الماضي، وذلك بهدف الوقوف على درجة الجودة والمستوى الصحي للأغذية التي ترد إلى الدولة، والمنتجة محلياً، والموجودة بالأسواق، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، قياساً على المواصفات العالمية، إضافة إلى بيان المستوى الصحي لبيئة الإنتاج، ومدى تطبيق أسس التصنيع الجيد.
وأوضح التقرير السنوي الصادر عن المختبر أن مسح العينات الغذائية أظهر 434 عينة غير صالحة للاستهلاك الآدمي، إضافة إلى 138 عينة غير صالحة للتسويق داخل الدولة. وأشار التقرير إلى أن المسح التحليلي الذي أخضع العينات لتحاليل ميكروبية وكيميائية وفيزيائية خلال العام الماضي، أظهر وجود عينات مخالفة لقانون بطاقة المواد الغذائية، ما أدى إلى توجيه 57 إنذاراً للمنتجين والمستوردين.
وأشار التقرير إلى أن المواد الغذائية التي تبين عدم صلاحيتها تنوعت بين الحليب ومشتقات الألبان، ومياه الشرب، والدواجن والتمور والطحينة والمكسرات واللحوم ومشتقاتها والفواكه والخضراوات والصلصة والبهارات والزيوت والدهون والسكريات وأغذية الأطفال.
وذكر التقرير أن أسباب عدم الصلاحية تعود لاحتواء بعضها على مواد حافظة محظورة، أو تجاوز فترة الصلاحية، أو عدم إضافة الفلورايد إلى مياه الشرب، وعدم ذكر تاريخ انتهاء المنتج ومحتوياته، وارتفاع العدد الكلي للبكتيريا، أو وجود البكتيريا القولونية، إضافة إلى عدم الأخذ ببعض الالتزامات الموصى بها وفقاً لقرارات الأمانة العامة للبلديات في الدولة، أو أمانة بلديات الدول الخليجية، أو هيئة المواصفات والمقاييس العربية.
الشارقة ـ «البيان»: