»الجنسينغ« الذى يوصف بأنه ملك الأعشاب ومجدد الحيوية والشباب ، سيكون على رأس قائمة الطعام المخصصة لزعماء قمة منتدى التعاون الاقتصادي »أبيك« التي تستضيفها مدينة بوسان الكورية الجنوبية اليوم والتي يشارك فيها الرئيس الأميركي جورج بوش. قائمة الطعام ويهدف إلى إنعاش الزعماء ومنظمي الاجتماع بما تتضمنه من حساء الكستناء وأطباق بالتوابل الحارة.
المبدأ الذي وضع عند إعداد الوليمة التي تقام مساء اليوم لزعماء دول أبيك هو تقديم أطباق كورية شهية ذات قدرة على تجديد النشاط. وسيتذوق رؤساء مثل الأميركي جورج بوش والصيني هو جين تاو والروسي فلاديمير بوتين الطعام الكوري الذي يعده نحو مئة طاه. وسيشرب رئيس كوريا الجنوبية روه مو هيون نخب الزعماء من المشروب الوطني وهو معد من الفطر وينتج أساسا من الأرز المخلوط بالفطر لإضافة نكهة قوية للمشروب.
وتتضمن المأدبة شرائح اللحم وسلطة »الجنسينغ« ثم الطبق الرئيسي وهو جمبري (روبيان) مشوي ولحم بقري مشوي مع عيش الغراب وحساء الكستناء. وسيقدم أرز خاص مطهو بالبخار مع الوجبة فضلا عن العديد من أنواع الخضروات المخللة مثل الكرنب الأبيض المقدم مع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار. وقال منظمون في بيان صحافي إن المأكولات البحرية الغنية بالبروتين والقوة التي يمنحها نبات »الجنسينغ« ستنعش الزعماء بعد رحلتهم الطويلة. (رويترز)