خرافة: النشويات تسبب السمنة أكثر من البروتينات
الحقيقة: النشويات والبروتينات تحوي قدراً متماثلا ً بالضبط من السعرات الحرارية. وهو أربعة سعرات حرارية في كل غرام. غير أن الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل اللحوم ومنتجات الألبان تحوي كميات طبيعية مكملة من الدهون ( تسعة سعرات حرارية في كل جرام ). وإذا قارنا النشويات بالأطعمة الغنية بالبروتينات – حتى قليلة الدهون منها ــ فإن البروتينات تعطي سعرات حرارية أكثر من النشويات.