أعدت إدارة الصحة العامة في بلدية دبي خطة للعمل خلال شهر رمضان المبارك وذلك من خلال برنامج للتفتيش الميداني.
وأكد خالد محمد شريف مساعد مدير إدارة الصحة العامة رئيس قسم رقابة الأغذية ان بلدية دبي تحرص على المحافظة على الصحة العامة والتأكد من سلامة المواد الغذائية التي تباع في الأسواق خلال شهر رمضان وذلك عن طريق الحملات التفتيشية في الأسواق والمحلات والمؤسسات التي تتعامل بالخضار والفواكه واللحوم وجميع المواد الغذائية الأخرى.
وذكر خالد شريف ان القسم بدأ استعداداته لشهر رمضان المبارك قبل ستة أشهر حيث تم تكثيف رقابة الأغذية المستوردة في المطار والموانيء من خلال توفير عدد كافٍ من المفتشين ليقوموا بحملات تفتيشية خلال الشهر المبارك،.
وان هذه الحملات يقوم بها المفتشون بأخذ العينات من المواد الغذائية المستوردة لتحليلها في المختبر وتفتيش المستندات المرفقة مثل بلد المنشأ وبطاقات تواريخ الإنتاج والانتهاء للتأكد من سلامة وصلاحية المواد الغذائية المستوردة.
وقال خالد شريف ان المفتشين سيقومون بتفتيش ميداني على محلات السوبر ماركات والمطاعم والمقاهي وجميع المحلات الأخرى التي تتعامل بالمواد الغذائية خلال رمضان للتأكد من سلامتها وسيعمل المفتشون في أربع ورديات للتأكد من التزام كامل من قبل هذه المؤسسات مع قوانين الصحة والسلامة والنظافة المتبعة لدى الدائرة.
أما بالنسبة لأسواق الخضر والفواكه فقد أعد القسم خطة شاملة للتأكد من سلامتها حيث يعمل مفتشو الصحة على مدار الساعة في أربع ورديات للقيام بالتفتيش. كما يكثف التفتيش على محلات بيع اللحوم.
حيث ان عملية الذبح تتم في مقاصب بلدية دبي ليسهل على القسم رقابة صلاحية المواشي عند وقت الذبح وستكون هناك حملات تفتيشية ميدانية أيضاً في محلات بيع اللحوم للتأكد من عدم مخالفتها لقوانين الصحة العامة.
وأضاف: ان الحملات ستركز على التزام جميع المواد الغذائية مع المقاييس والمواصفات المعمول بها وكذا طرق تخزينها حيث أي إهمال أو تفريط في التخزين يعني مخاطر صحية.
وقال : ان المختبر المركزي التابع للبلدية يقوم بتحليل العينات التي تؤخذ خلال هذه الحملات ويتخذ الإجراءات اللازمة وفق نتائج التحاليل، وأوضح بأنه سيتم التفتيش على نظافة وصيانة المؤسسات أيضاً للمعاينة حيث يأتي الشهر المبارك فرصة جيدة للمطاعم والمقاهي للقيام بأعمال الصيانة اللازمة لها نظراً لإغلاقها خلال أوقات الصيام.
كتبت إيمان الطريف: