نظم مركز رقابة الأغذية ببلدية الفجيرة منذ بداية الفصل الدراسي الحالي بالتعاون مع وزارة التربية والتعليم عملية توريد المواد الغذائية إلى مقاصف المدارس، ووضع شروطاً خاصة ورقابة صحية صارمة على الوجبات الغذائية والمشروبات التي تباع في المدارس بالتعاون مع أخصائي ومسؤولي التغذية.
وقالت أصيلة عبدالله المعلا مسؤولة المركز انه عند طرح مناقصة توريد الوجبات والمشروبات على الشركات يقوم المركز بفحص المنتجات ومدى مطابقتها للمواصفات المطلوبة ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي فلا تعطى أي شركة فرصة في دخول المناقصة إلا إذا ثبتت نتيجتها بالصلاحية.
ويقوم بعد ذلك قسم الصحة ومركز التغذية ببلدية الفجيرة بحملات تفتيش مستمرة على مقاصف المدارس للتأكد من التزامها بالشروط الواجب توافرها من حيث مكان المقصف وتجهيز سلامة العاملين.
ونوعية الأغذية المعروضة ومحتواها وطرق حفظها وتغليفها وطرق نقلها وأوضحت أن المركز يفحص صلاحية المواد الغذائية المعروضة للاستهلاك البشري، وان تكون معلومة المصدر لدى مركز الرقابة في البلدية، كما يجب أن تحتوي الوجبات على البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والأملاح المعدنية بكميات مناسبة وملائمة لعمر التلميذ.
ويشدد على الشركات الموردة للمواد الغذائية باتباع الشروط الصحية لنقل الوجبات إلى المدارس في سيارات مغطاة خاصة بنقل الأغذية في صناديق صحية ونظيفة وموضوعة في أكياس بلاستيكية نظيفة ومغلفة حراريا مع وضع تاريخ الإنتاج والانتهاء واسم المنشأة والمنتج والمواد سريعة التلف يتم نقلها في برادات معدة لذلك.
وبينت أصيلة المعلا ان المركز يقوم بفحص كامل للوجبات المقدمة بشكل دوري وعشوائي بالاتفاق مع الصحة المدرسية من حيث الفحص الفيزيائي الظاهري مثل البطاقة الغذائية ومكوناتها وعدم احتواء الوجبات على اللون أو مواد حافظة أو نهكات للطعم أو الرائحة أو اللون، والتأكد من سلامة العبوات وعدم تعرضها للتلف .
أو ان تكون محترقة او غير ناضجة فيما يخص المعجنات، كما لا يسمح باللحوم المصنعة مثل المرتديلا والهوت دوج، ويمنع الشيبسي والبفك المصنع والمشروبات الغازية ويستعاض عنها بالعصائر الطازجة والحليب المبستر ويتم اخذ عينات للمختبر للتحليل والكشف عليها باستمرار وبشكل دوري.
الفجيرة ـ «البيان»: