انطلقت أمس اجتماعات ومناقشات تطبيق دليل التدريب العملي في مجال صحة وسلامة الأغذية التي نظمها قسم رقابة الأغذية بإدارة الصحة العامة مع المؤسسات الغذائية بدبي (فئة 2 و3 نجوم) وذلك بفندق شانغريلا دبي. وتتواصل اليوم جلسات النقاش مع المؤسسات الغذائية والتي يتم على أساسها تقديم الدعم الفني للمؤسسات الغذائية الهادفة إلى تحسين مستوى الخدمات المقدمة.
وقد ألقى سلطان محمد طاهر رئيس شعبة تفتيش الأغذية كلمة الدائرة وتناول فيها سعي البلدية لمواكبة التطور والتميز للمدينة والمتمثل في تأهيل وتدريب العاملين في تلك المؤسسات على أسس صحة وسلامة الأغذية والتي تشهد خلال هذه الفترة نمواً كبيراً وذلك نتيجة للتطور الذي تشهده المدينة.
مشيراً إلى أهمية وضع أسس وبرامج تدريب أولية بالتعاون مع شركات التدريب المعتمدة وذلك بهدف رفع مستوى الوعي الصحي والتقليل من المشاكل التي قد تحدث نتيجة للممارسات الخاطئة، مؤكداً انه بناء على هذا التوجه تم وضع آلية التدريب الأولية في تطبيق دليل التدريب العملي، ودعا إلى أهمية التعاون المثمر والمنافسة لتحقيق الأفضل.
وتم خلال اللقاء عرض وتوضيح رؤية ورسالة البلدية وبعدها الهيكل التنظيمي الخاص بإدارة الصحة العامة ودور قسم رقابة الأغذية في مجال الحفاظ على صحة وسلامة الأغذية.
كما تم تناول التحضيرات الأولية في تطبيق دليل المتعاملين بالأغذية وعرض فيلم عن الممارسات الصحية السليمة في التعامل مع الأغذية، وشرح التوجه الذي تصبو الإدارة والقسم وآلية التدريب الأولية في تطبيق دليل التدريب العملي في مجال صحة وسلامة الأغذية.
وقد توجه أصحاب المؤسسات الغذائية والفنادق بدعوة القسم إلى مزيد من التعاون لتحقيق الأفضل وتبع ذلك فتح باب النقاش، حيث وجد العديد من الجوانب المزيد من الاهتمام.
دبي ـ «البيان»: