تألق الشيف أسامة لسنوات عبر برامج الطبخ المميزة، والتي كانت ومازالت تبث عبر العديد من قنواتنا الفضائية، حيث أعد الشيف أسامة المئات من الأكلات والتي تعبر عن ثقافات متنوعة سواء من الشرق أو الغرب، ولهذا السبب حرصت مفاجآت صيف دبي 2005 أن يحل الشيف أسامة ضيفاً على مدينة مدهش الترفيهية.
من خلال تقديم برنامجه (مع أسامة أطيب) والذي تبثه قناة دبي الفضائية يوميا عدا الجمعة من الساعة 12 وحتى 1 ظهرا، من الاستديو الخاص الذي اعد خصيصا لاستقبال البرنامج داخل المدينة، وسيقوم الشيف بتعليم الجمهور والأطفال ألذ الطبخات وسوف يجيب عن جميع استفساراتهم حول فنون الطبخ وأصول التغذية على الهواء مباشرة.
كما سيباع الكتاب الخاص بالشيف في مدينة مدهش الترفيهية بأسعار مناسبة للجميع، يذكر أن الشيف أسامة واسمه الكامل هو أسامة عبد المحسن الطيب، من مواليد القاهرة متخصص في مجال التغذية وفنون الطهي، حيث تخرج من معهد الفنادق في مصر وجامعة كورنيل في الولايات المتحدة الأميركية في مجال التغذية.
كما درس في اكاديمية كوزين للطهي الفرنسي، إلى جانب حصوله على شهادات في طريقة الحفر على الثلج والشوكولاته والسكر، ويعمل في مجال الطهي منذ 25 سنة، حيث عمل في جميع الأماكن المتعلقة بالتغذية سواء كانت حفلات في الفنادق أو المطاعم أو أشياء ذات علاقة بالأطفال أو المسنين أو بالمرضى ذوي الاحتياجات الخاصة.
وهو يغطي معظم الاتجاهات المختلفة في مجال الطهي، وقد تدرج في مناصب كثيرة كان آخرها مسؤول عن اكبر شركة حفلات في أميركا، حيث كانوا يطعمون مليون شخص في السنة سواء كانوا من الأشخاص العاديين أو كبار الشخصيات والرؤساء، الشيف أسامة متزوج ولديه 3 أولاد.
ويقول عن طريقته في الطهي انه لم يكن منذ صغره يطمح أن يصبح طاهيا لأنه لم يكن في زمنه احد مشهور بالطهي لكي يتعلم منه أو يصبح مثله فقد كان الموضوع عنده شبه هواية أتقنها بالتعلم حيث انه اقبل على المهنة وأعطاها حقها فأعطته بالمقابل، طور نفسه حيث استفاد من تجارب الطهاة الآخرين وزاد عليها.
وعن أسبوع الحلويات قال: نقدم برنامج «مع أسامة أطيب» في مدينة مدهش الترفيهية حيث سيكون بث البرنامج بشكل مباشر من الأستوديو، وسيكون هناك برامج طهي ليس فقط في أسبوع الحلويات ولكن في كل أسابيع المفاجآت وسنخصص يوماً في الأسبوع للأطفال الذين سيتواجدون داخل الأستوديو.
وعن برنامج «مع أسامة أطيب» يقول: يتم بث البرنامج بنفس مواعيده عبر تلفزيون دبي من الساعة:12:00- 01:00 ظهرا يوميا ماعدا الجمعة، وسيكون حضور الجمهور إلى الأستوديو داخل مدينة مدهش الترفيهية وسيتم استقبال مكالمات خارجية، وستكون الفرقة الموسيقية حاضرة لتضيف جواً من الحيوية إلى البرنامج.
أما المائدة اليومية فسوف تحتوي على جميع ألوان الطهي المختلفة من مأكولات صيفية وشتوية تفتح الشهية وأنواع مختلفة من السلطات والفواكه.
دبي ـ «البيان»