الخميس 8 صفر 1424 هـ الموافق 10 ابريل 2003 تستضيف بلدية الشارقة دورة تدريب وتأهيل مدققى نظام الهسب فى الصناعات الغذائية والتى تعقد فى الفترة من 26 الى 30 ابريل الحالى بجامعة الشارقة بمشاركة جميع بلديات الدولة. وقال محمد عمر البناى رئيس قسم الصحة العامة ببلدية الشارقة ان الهدف من هذه الدورة هو متابعة توصية اللجنة الوطنية لسلامة الاغذية وتطبيق قرارات الامانة العامة للبلديات بشأن فرض نظام الهسب فى مصانع الاغذية بالدولة. وأوضح البناى ان هذه الاجراءات تهدف الى النهوض والرقى بمستوى جودة المنتجات الغذائية المصنعة محليا والارتقاء بها على المستوى العالمى لتحقيق المنافسة فى عالم تحكمه اتفاقيات منظمة التجارة العالمية والتى تفتح الابواب عالميا للمنتج الاصلح والاجود. كما أوضح أن نظام الهسب يعنى السيطرة على النقاط الخطرة والحرجة فى صناعة الغذاء ويعتبر من الانظمة الحديثة التى عرفها الوطن العربى والعالم ككل وهو نظام حيوى لدى الجميع لانه يتعلق بحياة الناس وبأمنهم الغذائى باعتباره استهلاكهم اليومى مشيرا الى أن نظام الهسب يخاطب احتياجات محددة ودقيقة تتعلق بطبيعة الغذاء حيث يختلف عن باقى المنتجات الاخرى لاحتوائه على ثلاث نقاط «أخطار» حرجة وهى الاخطار البيولوجية والاخطار الجسدية والاخطار الكيميائية. وأكد محمد عمر البناى أن هذا النظام يساعد على منع الخطأ قبل حدوثه عن طريق التحكم فيه خلال مراحل أعداد الغذاء المختلفة قبل وصوله الى المستهلكين وعليه فهو يمثل عملية وقائية ورقابية فى آن واحد. وأشار رئيس قسم الصحة العامة بالبلدية الى أنه سيتم فى مرحلة لاحقة متابعة هذا النظام من قبل جهاز التفتيش الصحى فى قسم الصحة العامة ببلدية الشارقة للتأكد من تطبيقه بالكامل على جميع مؤسسات الغذاء العاملة فى امارة الشارقة مؤكداً ان هناك تنسيقا كاملا بين قسم الصحة العامة والمختبر ببلدية الشارقة والامانة العامة لبلديات الدولة فيما يتعلق بالاغذية واللوائح المنظمة لها. ـ وام