السبت 14 ذو الحجة 1423 هـ الموافق 15 فبراير 2003 تقوم بلدية الشارقة بجهود متواصلة لاحكام الرقابة على الاسواق وحماية المستهلكين عن طريق تطوير المختبر المركزي للرقابة والاستشارات الغذائية، واشار التقرير السنوي الخاص بالمختبر الى ان المختبر حقق انجازات عديدة في مجال الجودة الشاملة، كما يعتبر الأول من نوعه بالنسبة لمختبرات الأغذية بالشرق الأوسط بنيله الشهادة العالمية لجودة الاداء وتطبيق نظم الجودة والإعتماد العالمي من قبل المؤسسة البريطانية للاعتماد والجودة العالمية (يوكاس). كما انهى المختبر في مارس الماضي التقييم الشامل الذي يؤهله للحصول على شهادة الجودة العالمية. وأكد التقرير ان المختبر بموجب هذه الشهادة قد نال أرقى شهادة جودة واعتماد عالمي معترف بها لدى جميع الدول كدول السوق الأوروبية وأميركا وشرق آسيا وجنوب أفريقيا وأميركا اللاتينية واستراليا. ويتمكن المستثمرون المنتجون والتجار المصدرون محلياً بموجب هذه الشهادة من ترويج منتجاتهم عالمياً مما ييسر انسياب المعاملات التجارية وشحنات الأغذية من المنطقة الى جميع الدول، حيث تضفي شهادات وختم المختبر قبول المعاملات التجارية بجميع انحاء العالم مما سيكون له الأثر الفعال من النواحي الاقتصادية التي تفيد المنطقة بكاملها، ذلك بالاضافة للفوائد الجمة من جراء إمكان المختبر تطبيق هذه النظم على المصانع والمختبرات المحلية مما سيكون له آثار تطويرية للخدمات المحلية للانتاج الغذائي بشقيه النباتي والحيواني بالمنطقة، وقد شجعت البلدية تطوير الأداء بجميع مرافقها، حيث يكون نيل شهادة الجودة العالمية بالمختبر المركزي مثالاً لما تريده البلدية لتحقيق الارتقاء بالخدمات وتشجيع المستثمرين داخليا وبمناطق الأسواق الحرة وغيرها. يذكر ان المختبر قاد هذا التطوير منذ سنوات . وبحصول المختبر على هذه الشهادة فإن ذلك سيضفي الصفة العالمية على التقارير والشهادات الصادرة عن المختبر ما ستسهم في تطوير القطاعات الانتاجية بالشارقة من خلال محاولة الارتقاء بمواصفاتها للجودة العالمية وتدريبهم على ذلك مما يفيد بالنسبة للمنطقة عامة في إطار خطة شاملة لتطوير المختبر واعتماد صفة المرجعية العالمية. كما ذكر التقرير أن اسباب عدم صلاحية الاغذية ترجع إلى كل من ارتفاع العدد الكلي للبكتيريا، ووجود البكتيريا القولونية البرازية، ووجود بكتيريا السالمونيلا. كما اشاد التقرير إلى أن المختبر قد اجرى خلال عام 2001 تحليل نحو 25 ألفاً وثمانمئة وست وثلاثين عينة وتبين ان المواد الغذائية غير الصالحة بلغت 584 عينة. كما عرض التقرير للجهود التي يبذلها المختبر في مجال التدريب والتأهيل حيث يعتمد المختبر في هذا المجال الاجراءات والمعايير المعتمدة لتأهيل الكوادر التي تعمل في مجال مراقبة المواد الغذائية بهدف الحفاظ على الصحة العامة ويقدم المختبر التدريب على الصعيدين الداخلي والخارجي وفي المجال الداخلي يعمل المختبر على تدريب العناصر الجديدة التي تلتحق بالعمل في مجال مراقبة الاغذية من خلال التدريب النظري والعمل، كما يعمل المختبر على تطوير اداء الكوادر العاملة لديه عن طريق الاطلاع على احدث المستجدات في مجال مراقبة الاغذية من خلال حضور ورش العمل والدورات التدريبية داخل وخارج الدولة، كما يساهم المختبر في تدريب الكوادر العاملة بالمصانع والشركات بهدف التشجيع والنهوض بصناعة الاغذية والحفاظ على الصحة العامة. كما يرتبط المختبر بالعديد من المؤسسات مثل الامانة العامة للبلديات ولديه عضوية كل من مجمع البحوث الغذائية البريطاني ومجمع الاختصاصيين الكيميائيين العالمي بأميركا، معهد علوم وتكنولوجيا الأغذية البريطاني، كما يقوم باجراء ابحاث علمية مشتركة مع شعبة علوم وتكنولوجيا الاغذية بجامعة ردنق ببريطانيا، إلى جانب الابحاث المشتركة مع طلاب الجامعات المحلية بالدولة، ويقدم المختبر العديد من الاستشارات لتطوير الصناعات الغذائية. الشارقة ـ أسامة أحمد: